Facebook Twitter

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur

Bierliteratuur

Op deze pagina kunt u zoeken. Hier vindt u een overzicht van boeken, tijdschriften, artikelen, biernieuws, DVDs, etc. relevant voor de Nederlandse Biercultuur.

Vintage Bier

een uniek receptenboek voor de thuisbrouwer

- Boek -

Ron Pattinson
2016
Veltman Uitgevers B.V.
ISBN: 9789048313273
Focus: bierbrouwen, bierstijlen
Pagina's: 156

'Als puntje bij paaltje komt, gaat het erom dat u een heerlijk glas bier drinkt. Dat een van uw grootouders misschien precies hetzelfde bier dronk, maakt het alleen maar leuker.'

Thuisbrouwers en historici opgelet: vroeger was bier heel anders dan nu. Trends gaan voorbij en recepten raken in onbruik, maar toch is en blijft het mogelijk om te genieten van populaire bieren uit vervlogen tijden sterker nog, u kunt ze zelf thuis brouwen.

In dit boek over vintage bier beschrijft de vooraanstaande bierhistoricus Ron Pattinson humoristisch en lichtvoetig hoe de belangrijkste Britse bierstijlen porter, stout en IPA zich in de afgelopen twee eeuwen ontwikkeld hebben. Behalve gedetailleerde recepten uit authentieke bronnen geeft hij nauwgezette beschrijvingen en uiteenzettingen over historische ingrediënten en technieken.

  • Meer dan 100 gedetailleerde recepten op basis van authentieke brouwdocumenten
  • De historische ontwikkeling van de belangrijke bierstijlen
  • Uitleg over historische ingrediënten en hun moderne vervangers
  • Tientallen fraaie etiketten van vergeten brouwerijen

-- Adverteerders --

© 2017-2020 Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur