Bierliteratuur

WAGENINGEN - De Wageningse brouwerij Onder de Linden houdt 24 mei het jaarlijkse open huis. Belangstellenden kunnen zich die dag tussen s middags drie en s avonds acht uur informeren over het ambachtelijk brouwen van bier. Ook zijn de brouwsels van Onder de Linden te proeven. De brouwerij aan de Haagsteeg in Wageningen produceert onder meer Wagenings Blond en Gelders Tripel. Daarnaast worden gelegenheidsbieren vervaardigd. ,,We presenteren Wagenings Blond en Gelders Tripel, zegt Hans Boer van Onder de Linden. ,,En ook onze collega-brouwers Maasland uit Oss en De Eem uit Amersfoort zijn er die dag met speciale biertjes. Ook stokerij De Onrust, die werkt met bierresten van Onder de Linden, houdt 24 mei open huis. Hans Boer: ,,We gaan die dag stoken. We hebben een nieuwe ketel. Van 150 liter. Dikke Bertha. En leggen het publiek precies uit hoe dat proces in z'n werk gaat. We maken een oude genever van veertig procent, die De Onrust heet. Die is in 2005 bekroond. Het open huis bij Onder de Linden trok vorig jaar zon vijfhonderd belangstellenden. ,,En het was heel gezellig. Met mensen uit het hele land, zegt Hans Boer. ,,We willen er 24 mei weer iets moois van maken. Met een hapje erbij. Dat soort dingen. Zodat het weer een leuke dag wordt.