Bierliteratuur

Hij begint zoetig en eindigt in een klein bittertje. Het is een 5,2% pilsner van de tap, speciaal voor Kasteel Tongelaar gebrouwen door Brouwerij de Blauwe Knoop en hij is vanaf nu verkrijgbaar, in de veldwinkel en op het terras van Tongelaar (elke zaterdag en zondag tussen 10.00 en 17.00 uur) : "Frisse Floris". "Een zeer dorstlessend biertje", zegt eigenaar Emil Minten. "Toen we hier een jaar geleden begonnen op Tongelaar was er al direct het idee om een biertje speciaal voor Tongelaar te brouwen. Gaaf dat je je eigen bier kunt schenken dat in huis gebrouwen is! We zijn toen op zoek gegaan naar een goede naam." Verschillende kandidaten passeerden de revue; Helse Helwig (naar het spook), Bier van Hier, Blauwe Knopelaar, Mintenstein en Tongelaertje. Die laatste was al een tosti. "En het moest wel een alliteratie zijn", zegt Chris-Jan Beerendonk, brouwer van de Blauwe Knoop, "want al onze biertjes hebben een dubbele naam. De naam moest ook een link met Tongelaar hebben en zo werd 'Frisse Floris" geboren, genoemd naar Floris V van Holland, die eigenaar van Tongelaar was in 1282. Meer info: www.deblauweknoop.com en www.kasteeltongelaar.nl.