Facebook Twitter

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur

Amsterdam

In de tweede helft van de 18e eeuw stortte de biernijverheid ook in Amsterdam in. Brouwerijen met een degelijke reputatie legden achter elkaar het loodje: eerst De Calckoen, 't Amsterdamsche Wapen en 't Fortuin, daarna De Eenhoorn, 't Lam en De Zwaan, ten slotte Het Anker, Het Witte Hert en De Star. In 1800 waren er nog maar zeven brouwerijen in Amsterdam over. 

Na de Franse Tijd zette het verval door. Economisch was het land sterk teruggevallen en met name in Amsterdam, dat een tijd lang was afgesneden van zijn koloniale handel, was de armoede enorm. De bevolking was in 1815 afgenomen tot 140.000. Van de zeven brouwerijen waren er in 1850 nog drie over. In deze tijd legden de brouwers van De Drie Roskammen met het Hoefijzer (1660-1819), de Wereld (1655-1833), Het Rode Hert (1616-1841) en De Gekroonde Dubbele Sleutels (1654-1849) de roerstok neer. De laatste brouwerij ging op in brouwerij De Witte Haan (1611, Geldersekade), die daarna verder ging als 'De Haan & Sleutels'. Laatstgenoemde brouwerij vertegenwoordigde in 1860 met De Hooiberg (1592, Nieuwezijds Voorburgwal) en De Gekroonde Valk (1733, Hoogte Kadijk) de laatste drie 'traditionele' brouwerijen van Amsterdam1.

5.1 Gekroonde Valk tegel
Tegel Gekroonde Valk

1 Meer over Amsterdam: zie Van Schaik en Volkers, 2013.

-- Adverteerders --

© 2017-2018 Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur