Draai telefoon
Op je telefoon bekijk je de Canon het best in landscape.

Welkom bij de Canon van de Nederlandse biercultuur. Hier kunt u door de tijd ‘stappen’ in het spoor van ons bier. De ontwikkeling en cultuur van het Nederlandse bier zijn gevormd door gebeurtenissen, personen, objecten en plaatsen. In deze canon vindt u een rijke collectie verhalen over de belangrijkste en interessantste daarvan. De Canon van de Nederlandse Biercultuur is ook in boekvorm verkrijgbaar.

U kunt elk verhaal los lezen. Daarnaast vindt u hier een doorlopende geschiedenis van bier, brouwen en drinken, verdeeld in zeven tijdvakken. Het zijn handzame beschrijvingen van ‘oerbier’, gruit- en hoppenbier, de bloei van onze brouwsector in de 15e eeuw, het bier tijdens de Republiek der Nederlanden, de neergang ervan in de 18e eeuw en de blijvende impact van het ‘Beijersche’ bier. Het laatste tijdvak is het onze, met zijn grote diversiteit aan biersoorten en explosief gestegen aantal makers.

Over de biercultuur en biergeschiedenis is nog veel meer te vertellen. Daarom hebben we hier ook een aanvullende collectie verhalen samengebracht. Bijvoorbeeld over typisch Nederlandse verschijnselen als scharrebier, warm bier en ‘Nederhop’. Maar ook over het bottelen van bier, over bierliederen en over bijzondere glazen of andere verzamelobjecten.

Deze canon is dynamisch. Opvattingen, inzichten en accenten zijn immers veranderlijk en er worden nog altijd nieuwe ‘ontdekkingen’ of vaststellingen gedaan. De canon kan dus worden aangevuld, gewijzigd of bewerkt en reacties zijn welkom.

De Canon van de Nederlandse biercultuur werd mogelijk gemaakt door een gift van Fortbrouwerij Duits & Lauret en Mitra Drankenspeciaalzaken uit de opbrengst van het 5^e Tevreden-bier en door de belangeloze medewerking van onze auteurs. De verhalen zijn vrij van rechten en kunnen door iedereen worden gebruikt met als bronvermelding Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur.

Canon