Facebook Twitter

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur

De Amsterdamse IJsbreker

Steden in het westen hadden een groot nadeel omdat die geen beschikking hadden over stromend water en er via de zeegaten brak water binnenkwam. Het water in de grachten was te slecht van kwaliteit. De brouwers lieten hun water met speciale waterschuiten aanvoeren van elders, het water werd dan met behulp van de putgalgen uit de waterschuiten geschept. De Amsterdamse brouwers hadden allemaal de beschikking over waterschuiten die hun water voorbij Weesp uit de Vecht haalden. Dat joeg de brouwers uiteraard op kosten, maar de problemen begonnen pas echt bij strenge vorst. Gezamenlijk besloten de Amsterdamse brouwers in 1651 om een ijsbreker te laten bouwen. De ijsbreker, getrokken door tientallen paarden, met in haar kielzog tientallen waterschuiten, was een waar spektakel, dat drommen toeschouwers naar de Amstel trok. De ijsbreker heeft tot 1860 dienst gedaan; toen had de stad inmiddels de beschikking over een duinwaterleidingnet1.

4.3.1. Ysbreeker op Amstel 1730
Ysbreeker op de Amstel (1730)

1 De heroiek van de IJsbreker is mooi beschreven door Van Eeghen, 1954.

-- Adverteerders --

© 2017-2019 Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur