Johan Drenth

© 2025 Johan Drenth

Johan Drenth is een veelzijdige culinaire professional met expertise als chef-kok, bierbrouwer, voedingsdeskundige en smaakspecialist.

Na een succesvolle carrière als chef-kok, waarin hij diverse prijzen won breidde hij zijn kennis uit naar het bierbrouwen. Zijn brouwopleiding volgde hij in 1997 aan de CTL Hogeschool in Gent onder leiding van professor Gilbert Baetslé. Tegenwoordig combineert hij zijn werk als chef-kok bij Het Wapen van Beckum met zijn rol als bierbrouwer en eigenaar van Blackface Sheep Brouwerij.

Zijn specialisatie ligt in bier- en foodpairing, waarbij hij gerechten en bieren weet te combineren tot uitgebalanceerde smaakbelevingen.

Activiteiten

Auteur van