Het Brouwlokaal
Brouwerij
Opgericht: 2023
Externe links
KvK-registratie: Het Brouwlokaal (81871740)
Contactgegevens
Telefoon: 06-12102542E-mail:
Vestigingsadres
Parallelweg 71948 NK Beverwijk (Noord-Holland)
Beschrijving
Sinds 2023 worden er speciaalbieren gebrouwen in de zelfgebouwde brouwerij in de Broedmachine aan de Parallelweg in Beverwijk. In deze nanobrouwerij wordt op kleine schaal gebrouwen.
De Dikke Van Dale omschrijft een lokaal als “een deel van een gebouw dat voor een bepaald doel wordt gebruikt". In dit geval is een ongebruikte hoek van de Broedmachine omgebouwd tot brouwlokaal. Daarnaast betekent lokaal natuurlijk ook plaatselijk. De bieren worden dan ook in de buurt verkocht en er wordt samengewerkt met lokale ondernemingen. Zo is het bier te koop bij lokale horeca en slijterijen in Beverwijk, Wijk aan Zee en Heemskerk en gaat de bierbostel (gebruikte granen) naar boeren in de buurt.
De brouwerij zelf is gebouwd met veel hergebruikte materialen. Zo bestaat de voorpui uit oude stalen kozijnen en zijn de vloeren en wanden bedekt met hergebruikt laminaat, een restpartij tegels en afgedankte platen. In de beschikbare ruimte was geen muur recht. Dit eigen karakter van de brouwruimte komt terug in ons logo. Het schuine kader staat voor het lokaal, waar geen van de muren samenkomen tot een hoek van 90 graden.
Personen
Gerrit Veldhuis (brouwer)
Merijn Veldhuis (brouwer)
