Blackface Sheep Brouwerij
Brouwerijhuurder
Opgericht: 2025
Externe links
Etiketten
KvK-registratie: Blackface Sheep Brouwerij (89809734)
Contactgegevens
E-mail:Postadres
Putterstraat 367471 EJ Goor (gemeente Hof van Twente)
Beschrijving
Johan Drenth volgde in 1996 een brouwopleiding aan de CTL Hogeschool in Gent en was van 1997 tot 2007 mede-eigenaar en brouwer van Brouwerij De Pauw. In 2024 pakte hij de roerstok weer op na 17 jaar geen bier te hebben gebrouwen.
In het voorjaar van 2024 heeft hij, naast zijn werkzaamheden als chef-kok, een eigen brouwinstallatie gebouwd waarmee er 25 liter kan worden gebrouwen. Gedreven door zijn passie voor traditioneel gebrouwen bieren - en in het bijzonder de Schotse stijl - brouwt hij authentieke Schotse bieren met een moderne en verrassende twist.
Na een paar proefbrouwsels in 2024 om de installatie te testen, werd op 18 januari 2025 het eerste bier gebrouwen. Dit was de BFS SSPA (Scottish Strong Pale Ale). Het recept is op basis van vier graansoorten met vlierbloesem, vergist met een Schotse Ale gist.
De brouwinstallatie van Blackface Sheep Brouwerij werkt op inductie en wordt, dankzij het gebruik van zonnepanelen, vrijwel energieneutraal en CO₂-vrij verwarmd.
Personen
Johan Drenth (eigenaar) (2025 - )
Bieren
