Slock De Bock 2023

Evenement

Bierfestival

24 maart 2023 - 25 maart 2023

Externe links

Locatie

@BRACK
Breda (Noord-Brabant)

Locatie

...meer evenementen uit het verleden...

Beschrijving

vrijdag 24 maart 2023
zaterdag 25 maart 2023

Slock De Bock Lente Bockbier Festival. De lente komt eraan! Na het succes van Rock de Bock de lente editie: Slock De Bock. Brack wordt gehuld in de spreekwoordelijke bloesem met meer dan je op kan aan mooie lentebieren en lentebocken. Wellicht kun je de eerste echte zonnestralen meepakken op het vernieuwde terras. Op vrijdagavond wordt het Hopscheuten menu geserveerd. Op zaterdag kun je je lente- en zomeroutfit weer helemaal bij elkaar shoppen bij de Kilo Sale van The Vintage Rebel.

Hopscheuten menu

Op vrijdag Hopscheuten menu door Peter Kesseler (maximaal 50 deelnemers).

De hopscheut
Gekoesterde vrucht van de aarde. Een vroege voorbode van de lente. Het begint eind februari onder de grond en eindigt in het voorjaar als delicatesse in de toprestaurants. Het oogsten van de scheuten is een manuele arbeid die veel tijd en toewijding vergt, waardoor de groente zeer gegeerd is. Het leven van de hopscheut is kort, en zeer waardevol. Niet alleen voor de brouwer.

“de Witte Ranken”
Een ontdekkingsreis naar de fantastische smaak van de hopscheuten. De hopscheuten zijn rechtstreeks ingekocht bij een hopboer in het Poperingse hoppeland. Deze hopboer heeft met veel enthousiasme de hopscheutenteelt tot een kunstvorm verheven. Kessler Catering staat dit weekend in het teken van de hop; hij gaat met dat witte goud beeldhouwen of beter gezegd “smaak componeren”. De brouwers van BRACK hebben de mooiste bieren voor dit menu uitgezocht.

Soepje van aardpeer | hopscheuten | bieslook
Hopscheuten | Saint-Jacques | licht gebonden Westvleteren 12° en roggebroodtoastjes
Hopscheuten | Kraaikop | doperwten | gekonfijte aardappel | Ramses Hop
Panna cotta | witte chocolade | hopscheuten
In Joie de Houblonesse gemarineerde hopscheuten “hopsakee”

Kosten: € 73,00