Brouwerij de Eenhoorn

Brouwerij

Opgericht: 2021

Externe links

Etiketten

KvK-registratie: brew-brothers h.o. de Eenhoorn (22060137)

Contactgegevens

Telefoon: 06-54666295
E-mail:

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Industrieweg 50-0010
4301 RS Zierikzee (gemeente Schouwen-Duiveland) (Zeeland)

Postadres

Breedveld 3
4316 BA Zonnemaire (gemeente Schouwen-Duiveland) (Zeeland)

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Ja

vestigingsadres

Kenmerken

Brouwt ook bij andere brouwerijen
Webshop voor online verkoop (2021 - heden)

Beschrijving

Begin 2020 werd de brouwerij gestart als hobbybrouwerij op de zolder in Restaurant d'Ouwe Smisse in Zonnemaire en registreerde zich al snel als micro-brouwerij. Als bierliefhebber en horeca-ondernemer zag chef-kok Evert van Dilst een droom in vervulling gaan. De brouwerij brouwt sinds begin 2021; er wordt wekelijks gebrouwen in ketels die mogelijk zijn gemaakt door wat de brouwerij hun ambassadeurs noemt. Deze ambassadeurs zorgden ervoor dat er een bedrag van € 5.000,00 beschikbaar kwam voor de aanschaf van de brouwinstallatie. De brouwinstallatie bestaat uit meerdere ketels: een maischketel met filter en drie losse brouwketels met een capaciteit van ieder 30 liter. De vergistingsvaten hebben een totaalvolume van 240 liter. In 2021 had de brouwerij een vergunning om 2.000 liter per maand te mogen brouwen.

Voor grotere batches wordt gebruik gemaakt van de brouwinstallatie van Brouwerij De Kip.

Bier van de Eenhoorn is te drinken in het eigen proeflokaal d’Ouwe Smisse in Zonnemaire en bij diverse horecazaken op Schouwen-Duiveland.