Walhalla Brouwerij
Workshopbrouwerij
Opgericht: 1998Gestopt: 2010
Etiketten:
Externe Links:
Provincie: Noord-Brabant
Vestigingsadres
Kantsingel 14H 5349 AJ OssGeschiedenis
De Walhalla Brouwerij is gelieerd aan de Maasland Brouwerij en is Nederlands eerste mobiele brouwerij. De gebruikers schroten zelf de mout, roeren in de ketel en kunnen daarnaast hun eigen etiket ontwerpen en zelfs een eigen glas graveren. Het eindresultaat van een dergelijke avond wordt in een groot vat van 350 liter opgeslagen en verder verwerkt in de Maasland Brouwerij. Na 4 weken kan het bier gebotteld en wel, worden afgehaald.
Op 4 juli 2000 werd een nieuwe brouwketel in gebruik genomen. Zo werd de ketel beter vervoerbaar en werd deze met 50 liter vergroot tot 400 liter. Het gehele proces duurt 5 uur en wordt begeleid met een bierproeverij en een zogenaamde brouwersmaaltijd met biersoep, brood van bierbostel en diverse abdijkazen en patés.
Op 1 januari 2003 werd de Walhalla Brouwerij opgenomen in de Maasland Brouwerij. De oude ruimte van de Walhalla Brouwerij, aan de Galliërsweg, werd afgestoten. Het mobiele concept ging hiermee echter niet van de baan. Op locatie werden er nog altijd Walhalla-feesten verzorgd. Voor kleinere groepen (van 10 tot 20 personen) werd het nu echter ook mogelijk om in de Maasland Brouwerij activiteiten volgens het Walhalla-concept te ontplooien.
In 2005 werd het Walhalla-concept gewijzigd. Kon er voorheen nog op locatie worden gebrouwen, nu krijgt de 2 hl brouwopstelling een vaste plaats in de Maasland Brouwerij.
