Zoeken

Blaes Beer

Brouwerijhuurder

Opgericht: 2020
Gestopt: 2025

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: BLAES B.V. (78494850)

- Webshop voor online verkoop (2020 - )

Provincie: Noord-Holland

Postadres

Zaandijk (gemeente Zaanstad)

Geschiedenis

In januari 2019 kocht Elian Blaes een kleine brouwketel van 25 liter om bieren te brouwen in zijn keuken. Als voormalig chef-kok die kookworkshops gaf, was hij altijd op zoek naar smaken en uitdagingen. Zo gaf hij onder andere kookworkshops; Koken met bier. Naast de interesse voor het brouwproces was ook het gemis van Duitse klassieke bieren in de Nederlandse schappen een motivatie. Hij wilde bieren brouwen, die hij en zijn broer Ralph zelf wilden drinken.

Bij iedere verjaardag, bbq, feestje, bezoek van vrienden en familie, etc. werd er bier uit eigen productie geserveerd. De reacties waren dusdanig positief, dat de volgende stap onvermijdelijk was. Zo besloten de gebroeders Blaes het serieus aan te pakken en na 2 jaar werken aan receptuur en etiket verscheen in november 2020 de eerste grote batch Blaes Gold: Bayrisch Hell, Pure Lager.

In februari 2024 loopt Elian tijdens het vouwen van kartonnen verpakkingsmateriaal een snee in zijn wijsvinger op met als gevolg een flinke infectie die zijn lichaam binnen dringt. Een operatie en een half jaar revalidatie volgt. Elian komt tot de conclusie dat zijn brouwerij teveel van hem afhankelijk is. Dit doet hem besluiten op zoek te gaan naar een partij die het merk wil overnemen. Sinds 2023 wordt het bier gebrouwen bij Brouwerij De Hoop in Zaandam. Eigenaar Paul Riteco vindt het merk een goede aanvulling op het eigen portfolio, omdat zijn brouwerij voornamelijk gespecialiseerd is in moderne bieren. Hiermee konden Elian en Ralph hun "kindje" met een gerust hart overdragen.