Zoeken

Bierbrouwerij De Valk

Brouwerij

Historisch Erfgoed

Opgericht: 1895
Gestopt: 1969

Etiketten:

Provincie: Noord-Brabant

Vestigingsadres

Meliestraat 20-22 Vlijmen (gemeente Heusden)

Geschiedenis

In 1895 opende Boudewijn van Hest met zijn zonen Franciscus en August een bierbrouwerij genaamd De Valk in de Meliestraat in Vlijmen. Uit een reisverslag uit 1899 blijkt dat De Valk stout produceerde: Men had de goede gedachte eenige fleschjes stout te schenken; hé zeide men dat was iets heerlijks, prachtig werkend bier, waardoor men versterkt en verkwikt werd. Ja zoo iets kon men toch in Holland maar niet krijgen. En wat bleek later! Het stout dat men gedronken had, was afkomstig van de bierbouwerij De Valk van B. Van Hest & Zn. te Vlijmen. In 1903 adverteerde De Valk voor Van Hest's Tarwebier, Volmondig! Fijn aroma! Prikkelend van smaak!

In 1908 werd de in volle werking zijnde bovengistende Bierbrouwerij, met bouwterrein en tuin ter veiling aangeboden en kwam vervolgens in handen van Cornelis van Nieuwkuyk. Hij breidde de brouwerij uit, liet in 1932 een 17 meter hoge koeltoren bouwen en richtte zich op de productie van ondergistende bieren. Tevens dreef hij een bier- en limonadehandel waar naast de bieren van De Valk, ook Drie Hoefijzers en Trappistenbier werd verkocht.

Ad van Nieuwkuyk nam de brouwerij in 1955 van zijn vader over. Hij begon op het brouwerijterrein met de productie van limonade onder het merk Fency. Rond 1969 staakte hij de bierproductie en zette de firma voort als drankenhandel, die heeft bestaan tot aan zijn pensioen in 1985.

In 2001 werd het woonhuis met brouwerijcomplex ingeschreven in het Rijksmonumentenregister.