Zoeken in databank

Burg Bier Brouwerij

Brouwerij

Opgericht: 1995

Etiketten:
Externe Links:

Naam samenwerkingsverband KvK: V.o.f. Van Wilgenburg h.o. Burg Bier Brouwerij (08018257)

Contactgegevens

Provincie: Gelderland

Telefoon: 0341-564934
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Putterweg 45
3851 GB Ermelo

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Ja
Rondleidingen: Ja

Aangesloten bij

Horeca

Geschiedenis

Op 11 maart 1995 werd de Burg Bier Brouwerij geopend. Sinds 16 mei 1995 brouwen de broers Jan en Aart van Wilgenburg bier voor de verkoop. Voor die tijd brouwden zij in de hobbysfeer al tien jaar bier. Jan zat in het silo-onderhoud en kwam voor zijn werk regelmatig in België, alwaar hij geconfronteerd werd met bierspeciaalzaken. Gedurende het eerste jaar van het bestaan werden de gebroeders van Wilgenburg, gedurende het brouwproces, terzijde gestaan door Sjaak Grooteboer, die zich na die tijd terugtrok. De (mobiele) brouwerij, met een capaciteit van zestig liter per brouwsel, bevindt zich in hun bierwinkel, een voormalige garage naast het bijbehorende Hazeburg Café, en beslaat vier bij vier meter. De installatie werd zelf ontworpen en gemaakt van koperen boilers. De bieren waren aanvankelijk alleen verkrijgbaar in de bierwinkel en het café. In het beginstadium had de brouwerij te kampen met (vermeende) infecties. Het brouwproces, dat oorspronkelijk in een open ketel plaats vond, is daarom herzien. In samenwerking met een leraar scheikunde is Aart aan de slag gegaan om het een en ander te verbeteren. Zo was het water iets aan de zachte kant en werd ook het vergistingsproces onder de loep genomen. In 1997 kreeg de brouwerij toestemming van de gemeente Ermelo om de brouwerij te vergroten. De bierwinkel heeft een oppervlak van 400m² en kent een assortiment van ongeveer 750 bieren en wordt uitgebaat door Tineke, de dochter van Jan. Naast de brouwerij, de bierwinkel en het café is er nog een vierde tak: de afdeling voor de zelfbrouwer en de wijnmaker.

In 1997 kreeg de brouwerij toestemming van de gemeente Ermelo om de brouwerij te vergroten. Op 21 november 2007 werd het eerste brouwsel gebrouwen met de nieuwe installatie. De formele opening van de nieuwe brouwerij vond plaats op 15 mei 2009. De brouwinstallatie heeft een capaciteit van 600 liter per brouwsel. Op 24 oktober 2009 werd Burg Bier Brouwerij bij de Lekkerste Bockbier van Nederland verkiezing bekroond met twee prijzen. In de categorie zwaar bokbier (boven de 7%) werd de eerste plaats in de wacht gesleept met Burg Winterbok. In de categorie standaard bokbier werd de derde prijs in de wacht gesleept met Burg Herfstbok. De bieren zijn uitsluitend verkrijgbaar bij de brouwerij zelf alsook bij een aantal streekprodukten-winkels op de Veluwe en uiteraard van de tap in Café De Hazeburg in Ermelo.