Zoeken

Brouwerij De Sjaak

Brouwerijhuurder

Opgericht: 2018
Gestopt: 2022

Etiketten:
Externe Links:

- Webshop voor online verkoop (2019 - )

Provincie: Zuid-Holland

Postadres

Ottoland (gemeente Molenlanden)

Geschiedenis

Brouwerij de Sjaak is opgericht nadat Sjaak Vennink in 2018 op het Open Nederlandse Kampioenschap bierbrouwen de 1e plaats haalde met zijn India Pale Ale. Brouwerij de Sjaak is geboren met de ambitie om goede bieren te brouwen en uit te groeien tot een kleine microbrouwerij. In eerste instantie worden kleine batches van 20 - 25 liter gebrouwen. Deze bieren worden door een vaste groep geproefd. Dit resulteert bij de bieren waarover Sjaak uiteindelijk tevreden is in een recept om in een volume van 1000 liter te worden gebrouwen. Vanaf half november 2018 zijn de winnende IPA en de Eigen Weizen verkrijgbaar op fles in de speciaalzaak en op het terras. In 2019 volgt er in elk geval een derde bier, de Sweet Tripel. Naast het vaste assortiment van deze drie bieren zullen er regelmatig kleine oplages worden gebrouwen van nieuwe bieren. Sommige van deze bieren zullen blijven, anderen zullen slechts 1 maal gebrouwen worden. Van deze kleine brouwsels worden er maximaal 75 flessen van 33cl afgevuld.