Zoeken

Brewstudio Ølik

Brouwerij

Opgericht: 2019
Gestopt: 2024

Namen

(2019-2023) Brouwerij Het Rijkshotel
(2023-2024) Brewstudio Ølik

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Brouwerij Het Rijkshotel (83938036)

Provincie: Noord-Brabant

Vestigingsadres

Hurksestraat 19 5652 AH Eindhoven
Plan-B Unit 1.59

Geschiedenis

☆ Made with passion ☆ Brewed by beardsmen ☆ (2019 - 2020)

Brouwerij Het Rijkshotel dankt zijn naam aan de eerste locatie. De brouwerij was in het begin gevestigd op het terrein van de voormalige cellen achter het oude politiebureau aan de Dorpstraat te Veldhoven. Waar je vroeger je roes mocht uitslapen in 'het Rijkshotel' na het nuttigen van een teveel aan bier wordt dit er nu gebrouwen.

Het avontuur kent zijn oorsprong in een toevallige ontmoeting bij de barbier en een visitekaartje van een clubje met bebaarde mannen. Een aantal jaren en veel humor later zijn Ivo Vogels en Joost Broné begonnen aan het avontuur van het opzetten van een brouwerij. Een kleine brouwinstallatie (Grainfather) wordt gekocht en ze beginnen aan de verbouwing. Op 19 november 2018 wordt er voor het eerst (proef)gebrouwen.

In november 2019 sluit Martijn Baas zich aan bij Ivo en Joost. In januari 2020 wordt een brouwinstallatie (Brewtools B150) met een brouwcapaciteit van 150 liter en vier vergistingstanks aangeschaft. In september 2020 wordt het contract getekend om de brouwerij te vestigen in Plan B aan de Hurksestraat in Eindhoven. Ivo en Joost trokken zich op dat moment terug uit de brouwerij en Martijn gaat alleen door met de brouwerij in Plan-B. Er wordt daarna in wisselende samenstelling gebrouwen door Martijn en bevriende brouwers.

In januari 2023 krijgt Brouwerij Het Rijkshotel de naam Brewstudio Ølik. In het Zweeds betekent het woord Olik 'anders', terwijl in het Deens het woord Øl 'bier' betekent. Combineer die twee en je krijgt Ølik: ander bier. Dat is waar ze naar streven bij Ølik. Bij Ølik produceren ze premium bieren in kleine batches, met als doel ze te laten opvallen in de bierjungle.

In 2024 stopt Martijn Baas met de commerciële activiteiten en gaat verder als hobbybrouwer. De brouwinstallatie wordt verkocht.