Zoeken

StiBON

Opleidingsaanbieder

Aangesloten bij: Platform op Bier

Opgericht: 2009

Externe Links:

KvK-registratie: StiBON bieropleidingen B.V. (58720138)

Contactgegevens

Provincie: Zuid-Holland

E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Postadres

Smidswater 27
2514 BW 's-Gravenhage

Bezoek niet mogelijk

Geschiedenis

"StiBON opent je bierwereld"
"Een bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand!"

StiBON is een onafhankelijke opleiding voor iedereen die meer wil weten over bier. Waar wordt bier van gemaakt? Hoe wordt het gebrouwen? Welke biertypes zijn er? Wat betekent boven- en ondergisting? Hoe kan ik bier en spijs combineren? Dit zijn vragen die beantwoord worden tijdens de StiBON opleiding.

StiBON startte in 2009 met de opleiding Bierambassadeur (niveau 1). Later werden de niveaus 2 (Meester Bierambassadeur) en niveau 3 (Internationaal Biersommelier) aan toegevoegd. Er zijn opleidingsplaatsen door heel Nederland en meer dan 2500 mensen hebben deelgenomen aan deze opleiding.

Er zijn ruim 450 biersommeliers, zoals de afgestudeerden van niveau 3 zich mogen noemen (situatie augustus 2024). Kim Sonneveld was de 100e biersommelier die het diploma kreeg in maart 2017. Op 15 maart 2019 werd het 200e diploma uitgereikt aan Nathan Hak. Op 24 januari 2020 werd het 250e diploma uitgereikt aan Els Schmaal. Op 24 september 2021 werd het 300e diploma uitgereikt aan Luisa Schroën. Op 17 februari 2023 werd het 400e diploma uitgereikt aan Rob Zengerink.

De StiBON opleiding is er voor iedereen die meer wil weten over bier. Van horecaondernemers en hun personeel tot slijters en particulieren die hobbymatig in bier geïnteresseerd zijn. StiBON is opgezet zonder steun van de grote brouwerijen. En dus onafhankelijk. De opleidingen worden verzorgd door StiBON Bieropleidingen BV naar de eisen van Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON).

Na een onafhankelijke audit heeft StiBON in januari 2023 het NRTO-keurmerk van de Nederlandse Raad voor Training en Opleiding (NRTO) gekregen. “Het is een bevestiging dat StiBON aan hoge eisen voldoet wat betreft transparantie over opleidingen, dienstverlening, professionele omgang met klanten en deskundigheid van de medewerkers”, volgens Henri Reuchlin, coördinator van StiBON.

StiBON Bieren

Tijdens de opleiding voor niveau 2 stelt iedere groep een brouwrecept samen, en gaat dat ook daadwerkelijk brouwen. Hieronder een overzicht van de bieren die tot nu toe gebrouwen zijn:

Bier	Biertype	Groep	Brouwdatum	Brouwerij
StiBON Kuit 2013	Kuitbier	Najaar 2012	14 januari 2013	De Prael
StiBock	Bockbier	Najaar 2015 Breda		Klein Duimpje
rePorter	Porter	najaar 2016 Amsterdam		Klein Duimpke
StiBON 't Bos in	White IPA	Voorjaar 2017 Eindhoven	2017	Klein Duimpje
???		Najaar 2017 Amsterdam	???	???
	Session Dunkelweizen	Najaar 2017 Utrecht	20 februari 2018	???
StiBON Sneipar NEIPA	NEIPA	Najaar 2017 Eindhoven	12 december 2018	Klein Duimpje
	Dortmunder Export	Voorjaar 2018 Amsterdam	???	Klein Duimpje
StiBON Dortwunder	Dortmunder Export	Voorjaar 2018 Eindhoven	???	Klein Duimpje
???		Najaar 2018 Amsterdam	28 januari 2018	Klein Duimpje
???		Najaar 2018 Eindhoven	11 maart 2018	Klein Duimpje
	Soetbier	???	3 oktober 2022	Gulpener

Good Bitter Best	Best Bitter	Najaar 2022 Eindhoven	30 mei 2023	Gulpener
Rauch Alt		2023 Gulpener		Gulpener

Brouwersopleiding

Lentiz Onderwijsgroep organiseert samen met StiBON Bieropleidingen vanaf september 2017 een brouwersopleiding op MBO4 niveau. Deze opleiding is ontwikkeld met medewerking van CRAFT en Nederlandse Brouwers.

Internationale Biersommeliers

Bieren (13)

Good Bitter Best Rauch Alt StiBock StiBON 't Bos in StiBON Dortwunder StiBON Een Klein Beetje Stout StiBON Kuit 2013 StiBON Lef Gozert StiBON RePorter StiBON Saison StiBON Secale StiBON Sneipar StiBON Speciale

Organisatie Bierevenementen

StiBON Lustrum Symposium 2019
Masterclass Rauchbier uit Franken @Café Restaurant Rootz, 11 oktober 2021
StiBON Masterclass Tsjechische hop / Czech hops @Tsjechische Ambassade, Lange Voorhout 102, Den Haag (Zuid-Holland), 11 mei 2022
StiBON Masterclass Bier aan Tafel @Café Restaurant Rootz, 24 mei 2022
StiBON Symposium 2022
Masterclass Oostenrijks Trappistenbier @Café Restaurant Rootz, 7 november 2022
Masterclass Bier en Oesters @Café Restaurant Rootz, 13 februari 2023
Masterclass Veroudering van Bier @Café Restaurant Rootz, 8 mei 2023
Masterclass Soetbier @Café Restaurant Rootz, 26 juni 2023
Masterclass Grape Ale @Café Restaurant Rootz, 18 september 2023
Masterclass BockBierBoek @Hoofdkantoor Gooische Brouwerij, Wandelpad 28, 1211 GN Hilversum (Noord-Holland), 17 oktober 2023
StiBA Excursie 2023 Trappisten Brouwerij La Trappe @Bierbrouwerij De Koningshoeven, 6 november 2023
Masterclass Bier en Oliebollen @Café Restaurant Rootz, 11 december 2023
Bier en Spijs @Restaurant De Echoput, Apeldoorn (Gelderland), 23 januari 2024
Ki ora Aotearoa! Masterclass Nieuw-Zeeland @Café Restaurant Rootz, 4 maart 2024
StiBON Lustrum Symposium 2024
StiBON Masterclass Gist met Willem van Waesberghe @Café Restaurant Rootz, 17 juni 2024
Masterclass Bier en Whisky @Café ZILT, 16 september 2024
Masterclass Mondgevoel @Café Restaurant Rootz, 17 september 2024
Special Course Trappist Beer @Abdij Maria Toevlucht, Zundert (Noord-Brabant), 24 oktober 2024
Masterclass Glaswerk @Café Restaurant Rootz, 27 oktober 2024
Masterclass Bockbier @Café Restaurant Rootz, 28 oktober 2024
Bier en Spijs @Restaurant De Echoput, Apeldoorn (Gelderland), 14 januari 2025
Specialisatie Geuze en Lambiek @Brouwerij Boon, Halle (België), 3 februari 2025

Opleidingen

Academie voor Gastronomie/StiBON - Specialisatie Bier & Spijs Lentiz | LIFE College/StiBON - Brouwopleiding StiBON - Bierambassadeur niveau 1 StiBON - Bierambassadeur niveau 2 StiBON - Internationaal Diplom Biersommelier (niveau 3)