Zoeken

Brouwerij De Toekomst

Brouwerij

Opgericht: 2018

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Brouwerij De Toekomst (72286857)

- Webshop voor online verkoop (2019 - )
- Brouwt ook voor andere brouwerijen (2021 - )

Contactgegevens

Provincie: Noord-Brabant

Telefoon: 06-39742197
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Eerste Kruisweg 20
4793 RS Fijnaart (gemeente Moerdijk)

Postadres

Wilhelminastraat 9
4793 EL Fijnaart (gemeente Moerdijk)

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Nee

Aangesloten bij

Geschiedenis

Een eigen brouwerij was de droom van Loes en Martijn de Jong uit Fijnaart. Martijn is werkzaam als chemisch technoloog en Loes is werkzaam in de marketing. Op 3 augustus 2018 schreven ze zich in in het register van de Kamer van Koophandel, maar pas in februari 2020 werd de vergunning voor een eigen brouwerij verleend. Aanvankelijk werd er in de keuken gebrouwen. Het eerste (hobby)bier kon in december 2018 al worden geproefd bij de Winter Vestingdagen in Willemstad en in april 2019 werd de Blond als eerste commerciële bier gebrouwen bij Stadsbrouwerij Eindhoven. De kernwaarden van de brouwerij zijn: ondernemen, duurzaamheid, automatiseren en experimenteren.

In 2020 werd een pand betrokken op het industrieterrein aan de Eerste Kruisweg. Daar kon aanvankelijk een hoeveelheid van 150-160 liter per dag worden gebrouwen. Totdat de nieuwe installatie operationeel is wordt er (tijdelijk) ook bij andere brouwerijen gebrouwen om de afzet te laten groeien en aan te sluiten bij het toekomstige brouwvolume. In juli 2021 werd de nieuwe brouwinstallatie (capaciteit 500 liter) geleverd en op 20 augustus 2021 kan er voor het eerst gebrouwen worden.

Er wordt gemiddeld 1000 liter per week gebrouwen. De brouwerij heeft gistingstanks van 500 en 1000 liter. Naast de eigen bieren brouwen ze circa 50% van het volume voor andere brouwerijen.

Naast de core range, wat met name toegankelijke bieren zijn zoals blond, dubbel en tripel brouwen ze met de seizoenen mee. Voor de feestmaand december brengen ze barrel aged specials uit.

In 2022 wordt een uitgebreid energieonderzoek gedaan om uiteindelijk zo duurzaam mogelijk te brouwen.