Zoeken

Dokjard brouw/bistro

Brouwerij

Opgericht: 2018

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Dokjard (70554234)

Contactgegevens

Provincie: Groningen

Telefoon: 050-3642420
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Noorderhaven 63
9712 VJ Groningen

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Ja

Geschiedenis

Brouwbistro Dokjard is een initiatief van Jard van Dalen. Aan de Noorderhaven worden bieren gebrouwen die alleen ter plekke kunnen worden gedronken. Om liefhebbers toch thuis van het bier van Dokjard te laten genieten wordt incidenteel een batch Klusbaas bij een bevriende brouwerij gebrouwen en afgevuld. Naast het drinken van de eigen bieren is er de mogelijkheid om te eten, vandaar de naam Brouwbistro: Borrel-Barfood-Diner.

De brouwbistro opende haar deuren op vrijdag 24 augustus 2018. Omdat de eigen brouwinstallatie op dat moment nog niet klaar was werd in juni 2018 al een eerste batch Klusbaas gebrouwen bij Bax Bier. In 2020 werd een batch Klusbaas gebrouwen bij Homeland in Amsterdam. Dit was vooral om in corona tijd toch eigen bier te kunnen verkopen voor thuisconsumptie. Ondertussen zijn er in de eigen installatie al meerdere bieren gebrouwen die in het restaurant verkrijgbaar zijn. Ze kunnen ook worden afgevuld voor thuis in zogenaamde Growlers.

Brouwbistro Dokjard in Groningen kreeg begin oktober 2024 voor de eerste keer Bib Gourmand-aanbeveling. Dit is een speciale Michelin-titel die wordt uitgereikt aan restaurants met de 'beste prijs-kwaliteitverhouding'.
Over Dokjard wordt een lofzang afgestoken: 'Een oud pakhuis bij de pittoreske Noorderhaven, de geur van de brouwsels die u ontvangt en het uitzicht op de grote brouwketels, de leuke mix van een pubsfeer en attentvolle bediening: deze ?brouw-bistro? is lekker ongedwongen. De keuken kent geen grenzen en slalomt gezwind tussen klassiek en creatief. De eigen bieren voegen dan weer persoonlijkheid toe aan het bord. Het verhaal van Dokjard boeit!'

Meer info en foto-materiaal is te vinden op de website van Harry Pinkster.