Brouwerij Eleven

Brouwerij

Opgericht: 2017

Namen

(2017-2017) 11Brewery
(2017-2020) Eleven Brewery
(2020-) Brouwerij Eleven

Hoofdtype

(2017-2018) Brouwerijhuurder
(2018-) Brouwerij

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Eleven Brewery (72558245)

- Mogelijkheid voor workshops bierbrouwen (2019 - )
- Brouwt ook voor andere brouwerijen (2019 - )
- Webshop voor online verkoop (2020 - )

Contactgegevens

Provincie: Utrecht

Telefoon: 06-81161884 (Loes)
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Eendrachtlaan 100 (unit 15)
3526 LB Utrecht

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Nee
Rondleidingen: Rondleidingen op afspraak.

Aangesloten bij

Geschiedenis

11Brewery werd op 1 mei 2017 ingeschreven in het register van de Kamer van Koophandel. De brouwerij begon als brouwerijhuurder en bracht in februari 2018 haar eerste bier op commerciële basis op de markt. Er werd toen gebruik gemaakt van de brouwfaciliteiten van Brewboyz (tegenwoordig Brouwerij Utrecht). Omdat de naam soms voor wat verwarring zorgde werd ervoor gekozen om de naam voluit te schrijven als Eleven Brewery. ;Het getal 11 in de naam van de brouwerij duidt hier op twee losse enen: "twee eenheden die samen zoveel meer zijn dan alleen".

Initiatiefnemers Kevin Hageman (oud-brouwer van Brouwerij De Molen en Oedipus Brewing) en Loes van Impelen (horeca achtergrond) brouwen gangbare bieren, zoals IPA, Saison, Stout en NEIPA, maar hun doel is om voornamelijk te experimenteren met bijzondere stijlen, bijvoorbeeld met kettle souring en bier op houten vaten.

Eleven Brewery opende in juli 2018 de deuren van een eigen productielokaal. Aan de Eendrachtlaan zit de brouwerij samen met verschillende ondernemers en horeca onder één dak. In november 2018 werd de brouwinstallatie voor het eerst in gebruik genomen. Op vrijdag 8 maart 2019 vond de "Grand Opening" plaats van de brouwlocatie aan de Eendrachtlaan 100 in Utrecht.

Sinds januari 2019 worden er workshops bierbrouwen verzorgd, waarbij groepen hun eigen bier kunnen brouwen. Daarnaast kunnen brouwerijhuurders er terecht voor het brouwen van brouwsels vanaf 500 liter tot maximaal 2000 liter.

In september 2019 kwam Sebastiaan Soetermans, tot op dat moment barman bij het Utrechtse Café DeRat, het team versterken. Sebastiaan richtte zich voornamelijk op de verkoop van bieren, het ontwikkelen van recepten, het opzetten van projecten, proeverijen en borrels organiseren en een handje helpen op de brouwvloer. In de loop van 2020 vertrok Sebastiaan bij de brouwerij. In juli 2020 nam Manuel Tavenier, een goede vriend van Kevin, zijn taken over.

In oktober 2020 werd de naam gewijzigd van Eleven Brewery in Brouwerij Eleven.

In het voorjaar van 2021 werd het proeflokaal bij de brouwerij geopend.

In maart 2022 werd een nieuwe afvuller in gebruik genomen.

Begin 2022 stelde de Gemeente Utrecht vast dat de brandveiligheid van het pand waarin onder andere de brouwerij is gevestigd niet op orde is, met als gevolg dat er geen mensen kunnen worden ontvangen.

Eleven Zomerbar

De binnenplaats van de oude gevangenis aan het Wolvenplein in hartje Utrecht werd in 2024 omgetoverd tot een waar strand terras, met tafeltjes, strandstoelen, een zandbak en een pingpong tafel. In juli en augustus was de zomerbar elke donderdag t/m zondag geopend van 15.00 - 23.00 uur om te genieten van Eleven bier, bites en muziek. Regelmatig wisseling van programma: DJ nights, live-muziek, pub quiz en kitchen take overs. De cateraar CS. Bilthoven heeft bijna de hele zomer de bajeshap en street food verzorgd.

Overige producten

In 2022 brengen ze een whisky op de markt. Ook verkopen ze bierazijn.

Eigenaren

Brouwers

Bieren (12)

Regulier assortiment

90's Kid Big Brother Double Fruited Sour Grand Papa Grandmama Mama Cool Matties Jungle Met Jan naar de Maan Oma Lodewijk Papa Beer Tony Manjana UTCA

Niet meer gebrouwen bieren (48)

Regulier assortiment

Blonde Willem Dorstlesser Kiek Maar 'ff Lombok Bok Matse New England IPA

Overig

033 - 030 = 3 1st Anniversary Special A Little Less Conversation All Season Bock AM to PM to AM Amelis' Rood American Amber Beercamp Better Late Than Sorry Beyond The Horizon Brett Atomic Monster: Passion Pulsar Dark Farmhouse IPA De Dyck Doorpakker Double Date DDH New England Double IPA Eleffe Blond Eleven X Folkingebrew Fruit Criminals Hop Tales Imperial Stout India Pale Ale Jimmy Joss The Boss Kveik IPA Kaapse EL Mad Max Kveik IPA Met Jan Naar De Maan Barrel Aged '22 Imperial Stout Aged On Hennessy Barrels Mr. Bar Lee Ms. Bar Lee Nachtwerk 2.0 Nu Utrechts Bier India Pale Lager Over The Rainbow Roffa x Utca Sour Weizen Spoor 11 Toko Pedis X Eleven Dubbelbok Viva La Vida Woorden & Baarden World Tour #1 Engelse IPA Engeland World Tour #2 Kveik IPA Noorwegen World Tour #3 Kölsch-style Duitsland World Tour #4 Biere-de-Garde Frankrijk Yakima Chiefs Frozen Fresh Hops

Organisatie Bierevenementen

1. Tap Takeover Brouwerij Eleven @dB's, 30 november 2019
   
2. Eleven Tap Takeover @Brouwcafé de Molen, 13 maart 2020
   
3. Fresh Hops Beer Fest 2021
   
4. Online Bierproeverij #1 Eleven x Rock City @Brouwerij Eleven, 27 januari 2022
   
5. Online Bierproeverij #2 met Frontaal over NEIPA's en BA bieren @Brouwerij Eleven, 24 februari 2022
   
6. Tap Takeover #6 Brouwerij Eleven @Pub10, 26 februari 2022
   
7. Online Proeverij #3 vandeStreek @Brouwerij Eleven, 31 maart 2022
   
8. Eleven Tap Takeover @BijBram, Utrecht (Utrecht), 10 april 2022
   
9. Beer Release Eleven x Folkingebrew @Taplokaal Gist, 9 juni 2022
   
10. Connected Festival 2023
    
11. Brouwerij Eleven Zomerbar @oude gevangenis aan het Wolvenplein, Utrecht (Utrecht), 12 juli 2024 - 25 augustus 2024
    

In het nieuws

• Doorpakker: hét crowdfundingbier
  Entree Magazine, 30 april 2021

Oude logo's

2017

---

Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop

Feedback