Zoeken in databank

De BrouwerIJ

Brouwerij

Workshopbrouwerij

Opgericht: 2016

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Lovers Horeca B.V. h.o. Delirium Café Amsterdam (50208896)

Contactgegevens

Provincie: Noord-Holland

Telefoon: 020-8110381
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Piet Heinkade 4
1019 BR Amsterdam

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Nee

Geschiedenis

De BrouwerIJ, een kleinschalige brouwerij, is een onderdeel van het Delirium Café Amsterdam. De brouwerij is opgezet voor brouwworkshops. Groepen kunnen hier aan de hand van een standaardrecept hun eigen unieke bier brouwen. Na enkele weken kunnen ze zelf hun eigen flessen bottelen en etiketteren alvorens deze mee naar huis te nemen. Naast de bieren die gemaakt worden tijdens de workshops zullen er voor het Café regelmatig bieren worden gebrouwen. Daarnaast is het de bedoeling om collaboration brews te doen met mensen uit de bierwereld. De brouwinstallatie is een zelfgemaakte HERMS-opstelling van 100 liter (ongeveer 80 liter netto). De installatie is ontwikkeld door Maurice de Boer die eveneens verantwoordelijk is voor de recepten en de begeleiding tijdens de workshops.