Zoeken

De BrouwerIJ

Brouwerij

Opgericht: 2016
Gestopt: 2021

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Lovers Horeca B.V. h.o. Delirium Café Amsterdam (50208896)

- Mogelijkheid voor workshops bierbrouwen

Provincie: Noord-Holland

Vestigingsadres

Piet Heinkade 4 1019 BR Amsterdam

Geschiedenis

De BrouwerIJ, een kleinschalige brouwerij, is een onderdeel van het Delirium Café Amsterdam. De brouwerij is opgezet voor brouwworkshops. Groepen kunnen hier aan de hand van een standaardrecept hun eigen unieke bier brouwen. Na enkele weken kunnen ze zelf hun eigen flessen bottelen en etiketteren alvorens deze mee naar huis te nemen. Naast de bieren die gemaakt worden tijdens de workshops zullen er voor het Café regelmatig bieren worden gebrouwen. Daarnaast is het de bedoeling om collaboration brews te doen met mensen uit de bierwereld. De brouwinstallatie is een zelfgemaakte HERMS-opstelling van 100 liter (ongeveer 80 liter netto). De installatie is ontwikkeld door Maurice de Boer die eveneens verantwoordelijk is voor de recepten en de begeleiding tijdens de workshops.

In 2021 werd de brouwinstallatie verkocht aan Brouwerij de Engel en kwam een einde aan het brouwavontuur van De BrouwerIJ.