Zoeken

Brouwerij De Kip

Brouwerij

Opgericht: 2014

Hoofdtype

(2014-2018) Brouwerijhuurder
(2018-) Brouwerij

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Rolmaat Interieurbouw h.o. Brouwerij De Kip (94556466)

- Brouwt ook voor andere brouwerijen (2018 - )
- Webshop voor online verkoop (2021 - )

Contactgegevens

Provincie: Zeeland

Telefoon: 0114-682096
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Kipstraat 2
4589 KR Ossenisse (gemeente Hulst)

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Nee
Openingstijden: Bezoek op afspraak.
Rondleidingen: Ja

Geschiedenis

Brouwerij De Kip is in mei 2014 gestart als brouwerijhuurder door Jos Huijgens uit Ossenisse. Jos is in 1992 in zijn toenmalige woonplaats Bergen op Zoom gestart als hobbybrouwer. Vanaf 2004 heeft hij een mooie hobbybrouwerij in de schuur bij zijn huidige woning in Ossenisse te Zeeuws-Vlaanderen. Hier brouwt hij regelmatig bier in ketels uit de gaarkeuken van een afgebroken verzorgingstehuis. Hier worden ook de bieren ontworpen die Jos elders brouwt. Na wat omzwervingen (Boelens) kwam hij terecht bij ’t Hofbrouwerijke in Beerzel, waar hij, onder toeziend oog van de brouwmeester, zelf zijn eigen bier kon brouwen. En omdat deze brouwerij te kennen gaf te gaan uitbreiden, besloot Jos de installatie van ’t Hofbrouwerijke over te nemen en in Ossenisse te gaan plaatsen.

Eind 2016 worden de plannen bekend gemaakt voor de eigen brouwerij, m.b.v. financiering via crowdfunding/obligaties. In mei 2017 zijn de vergunningen gereed voor de verbouwing tot brouwerij. In juni 2017 worden de ketels al geplaatst. Sinds februari 2018 wordt er bier gebrouwen met de nieuwe installatie, waarmee de brouwcapaciteit stijgt van 250 liter naar 10 hl op een dag, en de lagercapaciteit van 850 liter naar 50 hl. Hierdoor is er ook ruimte om te brouwen voor anderen; in januari 2021 zijn er drie vaste huurders die hiervan gebruik maken.

In 2023 ontstond het idee om in het oudste deel van de binnenstad van Terneuzen Stadsbrouwerij Terneuzen te starten, namelijk in het vroegere vestzaktheater De Paerdestal. Op 9 september 2023 werd de stadsbrouwerij geopend en kon er worden gewerkt aan een plek om bier te brouwen en te proeven. Als Stadsbrouwerij Terneuzen een succes wordt, dan zal de naam Brouwerij de Kip gaan verdwijnen en verhuist de brouwerij vanuit Ossenisse naar Terneuzen.

In februari 2024 werd bekend dat het Jos om gezondheidsredenen niet lukt om het project succesvol te maken.

Op 14 oktober 2024 werd er onder de slogan Redt de kop van De Kip een doneeractie gestart:

1 Januari 2018 startte brouwerij De Kip met zijn eigen brouwerij. Naast Kiplekker kwamen er Heilig Haantje, Haantje de Voorste, Krielkip en andere bieren bij. Naast het brouwen startte Jos (de eigenaar) een cursus zythologie om op 21 maart 2020 zijn bierrestaurant te openen: De Soute Vaert in Terneuzen.

15 maart 2020: lockdown! Met een prachtig opgeknapt pand en 7 personen op de loonlijst mocht Jos de periode uitzitten tot 1 juni 2020 zonder ook maar één cent subsidie. Als starter in 2020 had je daar geen recht op - later kregen starters in 2021 dat wel.

Nu, 4 jaar en heel veel werk verder, leek het er op dat er licht aan de horizon kwam. Door het harde werken was Jos regelmatig overdreven moe, en op aandringen van mensen in zijn omgeving toch maar een keer naar de huisarts. Die stuurde hem gelijk door naar de eerste hulp voor hartklachten, en toen is het balletje gaan rollen. De CT-scan was onmogelijk vanwege teveel verkalking. Twee weken later een hart katheterisatie. Onderzoek verliep volledig naar wens, maar de uitslag was een grote klap: 6 vernauwingen rondom het hart! Een open hartoperatie is aanstaande.

Juist nu er lichtpuntjes te zien waren doordat er weer geld binnen kwam en er plannen zijn voor de verhuis van de brouwerij staat Jos oog in oog met een periode met € 0,00 aan inkomsten. Inderdaad, niet verzekerd, maar dat had ook geen nut gezien de veel te lage inkomsten vanaf Corona, en de oplopende schulden. Een uitkering mag niet hoger zijn dan de winst van de onderneming, dus als je verlies draait.....

Pech op pech op pech, mag je wel zeggen, en daarom deze actie. Zonder extra geld gaat de brouwerij en Jos in privé failliet. En dat niet dankzij niets doen, maar voornamelijk door de gevolgen van Corona die nog steeds heel erg voelbaar zijn.

Voelt u sympathie voor deze hardwerkende ondernemer, en wilt u een bijdrage doen zodat brouwerij De Kip zijn kop niet kwijtraakt? Doneer dan! Hoe meer mensen een beetje doneren, des te dichter komen we bij het streefbedrag. Dit bedrag is gebaseerd op een half jaar geen inkomsten uit de brouwerij en verhuiskosten. Met dit bedrag kan Jos zijn huidige verplichtingen na blijven komen en na de operatie de brouwerij op een andere locatie voortzetten.

Geen kip zonder kop, en redt de brouwerij!

Wil je graag eerst meer weten? Stel je vraag via bier@brouwerijdekip.nl

Alvast bedankt!