Brouwerij Wijchense Schòne
Brouwerij
Workshopbrouwerij
Opgericht: 2014
Etiketten:
Externe Links:
Statutaire naam KvK: Brouwerij Wijchense Schòne B.V. (66082234)
Contactgegevens
Provincie: Gelderland
Telefoon: 06-18114093Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Vestigingsadres
Kastanjepad 186604 BK Wijchen
Geschiedenis
Paul Bier en Haike Toonen hebben elkaar ontmoet via het forum van de website www.hobbybrouwen.nl. Op 21 februari 2014 schreef de brouwerij zich in in het register van de Kamer van Koophandel. Haike Toonen is in het dagelijks leven werkzaam bij ROC Rivor in Tiel als docent Somatologie. Haike was op dat moment al 25 jaar amateurbrouwer, terwijl Paul slechts 1 jaar de roerstok hanteerde. In maart 2015 sleepte de brouwerij tijdens een innovatiepitch een innovatievoucher in de wacht ter waarde van 25.000 euro. Op termijn willen de brouwers een eigen brouwerij beginnen in Leur. Tot die tijd maken zij gebruik van de brouwfaciliteiten van Brouwerij Sint Servattumus in Schijndel. Het is de bedoeling de brouwerij te vestigen in een grote schuur achter het Leurse Hof. Behalve authentiek brouwen wil men ook de ingrediënten ter plekke gaan verbouwen. In 2016 werd een 500 liter Speidel brouwinstallatie aangeschaft. Deze installatie wordt twee dagen in de week verhuurd aan Haas Bieren.
In mei 2017 vestigde de brouwerij zich in een nieuw gebouw waar er 18.000 liter per jaar geproduceerd gaat worden. Sinds 2018 is er ook de mogelijkheid om bierbrouwworkshops te geven.
