Zoeken

Stadsbrouwerij Wageningen

Brouwerij

Opgericht: 2013

Namen

(2013-2017) Brouwerij Wageningen
(2017-) Stadsbrouwerij Wageningen

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Stadsbrouwerij Wageningen (57469806)

Contactgegevens

Provincie: Gelderland

Telefoon: 06-36300440
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

1e Kloostersteeg 5
6701 DL Wageningen

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Ja
Openingstijden: Het proeflokaal van Stadsbrouwerij Wageningen is gevestigd in Café Rad van Wageningen (1e Kloostersteeg 3, 6701 DL in Wageningen). Het café is geopend van woensdag tot en met zondag tussen 16.00 uur en 0.00 uur.
Rondleidingen: Rondleidingen op aanvraag.

Horeca

Café Rad van Wageningen

Hopveld

Stichting De Hoge Born

Geschiedenis

Op 14 maart 2013 werd de brouwerij ingeschreven in het register van de Kamer van Koophandel als Brouwerij Wageningen. Op 1 april 2013 werd de sleutel van het bedrijfspand ontvangen. De brouwerij voert per 1 mei 2017 de naam Stadsbrouwerij Wageningen. De brouwerij oriënteert zich op de lokale markt. De bieren worden gebrouwen in eigen brouwerij met lokale gerstemout.

In 2013 begonnen Stefan Duurkoop en Dennis Lebbing met een 30 liter thuisbrouwinstallatie waarmee ze 100 liter bier konden brouwen op één dag. Deze installatie werd in 2014 vervangen door een brouwinstallatie van het merk Speidl met een brouwcapaciteit van 200 liter met vijf vergistingstanks. In de beginjaren heeft de brouwerij nog geregeld extern gebrouwen om aan de groeiende vraag te kunnen voldoen maar sinds 2015 worden alle bieren in de eigen brouwerij gebrouwen.

De brouwinstallatie uit de begindagen is nog incidenteel in gebruik om bier op locatie te brouwen. Zo is de installatie eind 2015 gebruikt om de eerste batch Drost van Wageningen te brouwen in de gewelfkelder die vroeger bij het kasteel van Wageningen hoorde, het oudste monument van Wageningen.

In november 2017 kreeg de brouwerij van de gemeente toestemming om te verhuizen van het industrieterrein naar het stadscentrum. De verbouwing start in 2018 en medio 2019 stroomt het eerste bier uit de ketels.Om de financiering rond te krijgen is succesvolle crowdfunding campagne uitgevoerd wat ook een uniek crowdfunding bier heeft opgeleverd: een espresso koffie porter Bunna Poeth met 1600 kopjes verse espresso. De professionele 1000 liter installatie is in eigen beheer ontwikkeld rondom een Meura 2001 Micro maischfilter. Dit filter biedt meer mogelijkheden om met ingrediënten te variëren en levert 10-15% meer rendement op. De ketels en vergistingstanks zijn volgens onze eigen tekeningen in Nederland gebouwd.

Stadsbrouwerij Wageningen werkt met twee lokale boeren en Vloermouterij Masterveld samen voor lokale mouten. Voor distributie wordt een lokaal gebouwde transportfiets gebruikt. De sterke lokale oriëntatie betekent ook dat de bieren alleen in de directe regio verkrijgbaar zijn.

Eigenaren

(2013-heden)

Dennis Lebbing

(2013-heden)

Stefan Duurkoop

Brouwers

(2013-heden)

Dennis Lebbing

(2013-heden)

Stefan Duurkoop

Bieren (15)

Regulier assortiment

Drost van Wageningen Engelandvaarder Engelbewaarder Hermelijn Hop Lovin Criminal Momfer de Mol Mordicus Raddraaier Radler Tsarina Wagenings Hout Bruin

Overig

Graan Geluk Otto II van Gelre Tsaar van Wageningen Velhorst Blond Wagenings Hopfen Blut