Zoeken in databank

Brouwerij De Werf

Brouwerij

Opgericht: 2012

Namen

(2012-2017) Brouwerij De Compagnie
(2017-) Brouwerij De Werf

Typen

(2012-2017) Brouwerijhuurder
(2017-) Brouwerij

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Herberg De Compagnie B.V. (58273859)

Contactgegevens

Provincie: Noord-Holland

Telefoon: 06-30673393 / 0228-222160
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Paktuinen 6
1601 GD Enkhuizen

Postadres

Spoorstraat 10-14
1601 GG Enkhuizen

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Ja
Openingstijden: Woensdag – 12:00 tot 19:00
Donderdag – 12:00 tot 19:00
Vrijdag – 12:00 tot 19:00
Zaterdag – 12:00 tot 19:00
Zondag – 12:00 tot 19:00

Aangesloten bij

Geschiedenis

Initiatiefnemer achter Brouwerij De Compagnie (zoals de brouwerij eerst werd genoemd) is Rick Post. Rick was destijds bedrijfsleider bij Restaurant De Mastenbar in Enkhuizen. De brouwerij bestaat sinds 2010, thuis begonnen met brouwen als hobby. De brouwerij maakte in het begin gebruik van de brouwfaciliteiten van de Sallandse Landbier Brouwerij in Raalte. Bij voorkeur worden ingrediënten gebruikt uit vervlogen tijden, de tijd van de Verenigde Oost-Indische Compagnie (VOC). De initiatiefnemers hadden als doel om in 2015 een eigen brouwerij te openen in Enkhuizen. Uiteindelijk werd de eigen brouwerij pas in 2017 gerealiseerd.

Enkhuizen was een van de belangrijkste steden in de gouden eeuw, pakhuizen vol met kostbare spullen en specerijen. De stadsbrouwers hadden hun handen vol aan dronkelui die "verscheept" werden middels een zielscontract. Deze contracten werden afgesloten in de herberg op voorwaarde dat de matrozen gratis konden eten of drinken maar als het schip kwam, ze mee moesten naar de Oost. Goedschiks of kwaadschiks..... In deze tijden waren er veel brouwerijen in de stad, o.a. De Vijfhoeck, De Canunnick, Noortland, De Star, De Dolfijn, De Witte Hulck.

Nog even had men plannen om de eigen brouwerij te vestigen als "Brouwerij & Proeflokaal De Betonning B.V.". Er was er al een inschrijving bij de KvK (64759547) op adres Beurtschip 52, 1602 BA Enkhuizen. Uiteindelijk is dat ook niet doorgegaan.

Brouwerij de Werf

Op 18 december 2017 verleende de Gemeente Enkhuizen een vergunning voor de exploitatie van Brouwerij De Werf aan de Paktuinen 6 in Enkhuizen. Op 20 december 2017 werd de brouwerij, gelegen in het historisch hart van Enkhuizen, geopend.

In 2011 ontstond het idee voor een eigen brouwerij. Rick Post had al biercafé De Compagnie en brouwde bier op kleine schaal. Deze hobby liep al snel uit de hand. "We dachten er in eerste instantie aan om een kleinere brouwerij te beginnen. Maar met alle eisen die bij een brouwerij en proeflokaal horen, werd het plan steeds groter."

Inmiddels staat er een enorme brouwerij met glimmende ketels, een proeflokaal, een groot terras aan de haven en een grote ruimte voor feesten en evenementen, Rick ziet zijn brouwerij als een aanwinst voor de stad, maar ook voor heel West-Friesland. Voorlopig ligt de focus op het brouwen van drie degelijke biersoorten en Rick hoopt dit uit te breiden tot een stuk of tien verschillende soorten.

Op 3 maart 2018 werd het eerste in eigen huis gebrouwen bier gepresenteerd: VOC Session IPA.

In juni 2018 vertrekt oprichter Rick Post bij de brouwerij. Op 2 juni 2020 wordt Brouwerij De Werf officieel overgenomen door nieuwe eigenaren.