Brouwerij De Werf
Brouwerij
Opgericht: 2012Namen
(2012-2017) Brouwerij De Compagnie(2017-) Brouwerij De Werf
Hoofdtype
(2012-2017) Brouwerijhuurder(2017-) Brouwerij
Etiketten:
Externe Links:
KvK-registratie: Herberg De Compagnie B.V. (58273859)
Contactgegevens
Provincie: Noord-Holland
Telefoon: 06-30673393 / 0228-222160E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Vestigingsadres
Paktuinen 61601 GD Enkhuizen
Postadres
Spoorstraat 10-141601 GG Enkhuizen
Bezoekmogelijkheden
Proeflokaal: JaOpeningstijden:
woensdag – 12.00 - 19.00 uur
donderdag – 12.00 - 19.00 uur
vrijdag – 12.00 - 19.00 uur
zaterdag – 12.00 - 19.00 uur
zondag – 12.00 - 19.00 uur
Rondleidingen: Ja
Aangesloten bij
Geschiedenis
Initiatiefnemer achter Brouwerij De Compagnie (zoals de brouwerij eerst werd genoemd) is Rick Post. Rick was destijds bedrijfsleider bij Restaurant De Mastenbar in Enkhuizen en eigenaar van Herberg De Compagnie. De brouwerij bestaat sinds 2010, thuis begonnen met brouwen als hobby. Voor grotere productie maakte de brouwerij in het begin gebruik van de brouwfaciliteiten van de Sallandse Landbier Brouwerij. Bij voorkeur worden ingrediënten gebruikt uit vervlogen tijden, de tijd van de Verenigde Oost-Indische Compagnie (VOC).
Enkhuizen was een van de belangrijkste steden in de gouden eeuw, pakhuizen vol met kostbare spullen en specerijen. De stadsbrouwers hadden hun handen vol aan dronkelui die "verscheept" werden middels een zielscontract. Deze contracten werden afgesloten in de herberg op voorwaarde dat de matrozen gratis konden eten of drinken maar als het schip kwam, ze mee moesten naar de Oost. Goedschiks of kwaadschiks..... In deze tijden waren er veel brouwerijen in de stad, o.a. De Vijfhoeck, De Canunnick, Noortland, De Star, De Dolfijn, en De Witte Hulck.
Nog even had men plannen om de eigen brouwerij te vestigen als "Brouwerij & Proeflokaal De Betonning B.V.". Er was er al een inschrijving bij de KvK (64759547) op adres Beurtschip 52, 1602 BA Enkhuizen. Uiteindelijk is dat niet doorgegaan.
De initiatiefnemers hadden als doel om in 2015 een eigen brouwerij te openen in Enkhuizen. Op 18 december 2017 verleende de Gemeente Enkhuizen een vergunning voor de exploitatie van Brouwerij De Werf aan de Paktuinen 6 te Enkhuizen. Op 20 december 2017 werd de brouwerij, gelegen in het historisch hart van Enkhuizen, geopend.
De eerste bieren van Brouwerij de Werf uit eigen brouwerij zijn de Bonkige Bock en de Wahja! Weizen. De Bonkige Bock is ontstaan uit een basis Bockbier recept die voor de brouwer eigenlijk iets te zoet was. Hieruit is de brouwer steeds meer gaan innoveren en zo is de Bonkige Bock ontstaan.
Op 3 maart 2018 werd het eerste in eigen huis gebrouwen bier gepresenteerd: VOC Session IPA (nu bekent als de Vonkel).
In juni 2018 vertrekt oprichter Rick Post bij de brouwerij. De brouwerij wordt daardoor eigendom van de investeerders die Rick ondersteunden.
Op 1 juni 2020 wordt Brouwerij De Werf overgenomen door Arjen Post, die sinds het begin als brouwer bij Brouwerij De Werf betrokken is en Pieter Boy, die als commercieel en supply chain manager sinds de start bij de brouwerij werkt.
Er staat een enorme brouwerij met glimmende ketels, een proeflokaal, een groot terras aan de haven en een grote ruimte voor feesten en evenementen, Arjan en Pieter zien de brouwerij als een aanwinst voor de stad, maar ook voor heel West-Friesland. Voorlopig ligt de focus op het brouwen van acht degelijke biersoorten en zij hopen dit uit te breiden tot een uitgebreid pallet.
In 2019 heeft de Dender Dubbelbock een 5e plaats veroverd bij de Lekkerste Bockbier van Nederland verkiezing. De Dender Dubbelbock is gebrouwen uit haat en liefde, het denderen van karakters. Deze dubbelbock is afgemaakt met ronde mouten, waardoor deze eigenlijk weer in liefde eindigt.
Eigenaren
Brouwers
Bieren (12)
Regulier assortiment
Bonkige Bock Bulder Dender Diepdonker Hemelsbruin Jingle Xmas Spice Quad Porno Blond Skitter Tunus Vonkel Wahja! WunderbarOverig
Orchid Beer Orchid BlondNiet meer gebrouwen bieren (13)
Regulier assortiment
Enkhuizer Bock Meermoid Roestige Bok Stroffel Blond Witte CompaenOverig
Body And Soul Dender Infused From The Barrel Get To The Hopper Kaptein Kletser Manse Aap Wit Tap-X Cognac Infused Barley Wine Tap-X Rum Infused Barley Wine Tap-X Whiskey Infused Barley WineOrganisatie Bierevenementen
2020 - Bockdown (thuis)festival2021 - Bockbierfestival De Werf 2021
2021 -
2022 - Het Enkhuizer Bierfestival 2022
Literatuur
In het nieuws
-
’Brouwerij brengt leven in binnenstad van Enkhuizen’
Noordhollands Dagblad, 10 november 2015, Paul Gutter
Oude logo's
|
|
Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:
