Zoeken

Brouwerij De Werf

Brouwerij

Opgericht: 2012
Gestopt: 2024

Namen

(2012-2017) Brouwerij De Compagnie
(2017-2024) Brouwerij De Werf

Hoofdtype

(2012-2017) Brouwerijhuurder
(2017-2024) Brouwerij

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Herberg De Compagnie B.V. (58273859)

Provincie: Noord-Holland

Vestigingsadres

Paktuinen 6 1601 GD Enkhuizen

Postadres

Enkhuizen

Aangesloten bij

Horeca

Brouwerij De Werf Proeflokaal

Geschiedenis

Initiatiefnemer achter Brouwerij De Compagnie (zoals de brouwerij eerst werd genoemd) is Rick Post. Rick was destijds bedrijfsleider bij Restaurant De Mastenbar in Enkhuizen en eigenaar van Herberg De Compagnie. De brouwerij bestaat sinds 2010, thuis begonnen met brouwen als hobby. Voor grotere productie maakte de brouwerij in het begin gebruik van de brouwfaciliteiten van de Sallandse Landbier Brouwerij. Bij voorkeur worden ingrediënten gebruikt uit vervlogen tijden, de tijd van de Verenigde Oost-Indische Compagnie (VOC).

Enkhuizen was een van de belangrijkste steden in de gouden eeuw, pakhuizen vol met kostbare spullen en specerijen. De stadsbrouwers hadden hun handen vol aan dronkelui die "verscheept" werden middels een zielscontract. Deze contracten werden afgesloten in de herberg op voorwaarde dat de matrozen gratis konden eten of drinken maar als het schip kwam, ze mee moesten naar de Oost. Goedschiks of kwaadschiks..... In deze tijden waren er veel brouwerijen in de stad, o.a. De Vijfhoeck, De Canunnick, Noortland, De Star, De Dolfijn, en De Witte Hulck.

Nog even had men plannen om de eigen brouwerij te vestigen als "Brouwerij & Proeflokaal De Betonning B.V.". Er was er al een inschrijving bij de KvK (64759547) op adres Beurtschip 52, 1602 BA Enkhuizen. Uiteindelijk is dat niet doorgegaan.

De initiatiefnemers hadden als doel om in 2015 een eigen brouwerij te openen in Enkhuizen. Op 18 december 2017 verleende de Gemeente Enkhuizen een vergunning voor de exploitatie van Brouwerij De Werf aan de Paktuinen 6 te Enkhuizen. Op 20 december 2017 werd de brouwerij, gelegen in het historisch hart van Enkhuizen, geopend.

De eerste bieren van Brouwerij de Werf uit eigen brouwerij zijn de Bonkige Bock en de Wahja! Weizen. De Bonkige Bock is ontstaan uit een basis Bockbier recept die voor de brouwer eigenlijk iets te zoet was. Hieruit is de brouwer steeds meer gaan innoveren en zo is de Bonkige Bock ontstaan.

Op 3 maart 2018 werd het eerste in eigen huis gebrouwen bier gepresenteerd: VOC Session IPA (nu bekent als de Vonkel).

In juni 2018 vertrekt oprichter Rick Post bij de brouwerij. De brouwerij wordt daardoor eigendom van de investeerders die Rick ondersteunden.

Op 1 juni 2020 wordt Brouwerij De Werf overgenomen door Arjen Post, die sinds het begin als brouwer bij Brouwerij De Werf betrokken is en Pieter Boy, die als commercieel en supply chain manager sinds de start bij de brouwerij werkt.

Er staat een enorme brouwerij met glimmende ketels, een proeflokaal, een groot terras aan de haven en een grote ruimte voor feesten en evenementen, Arjan en Pieter zien de brouwerij als een aanwinst voor de stad, maar ook voor heel West-Friesland. Voorlopig ligt de focus op het brouwen van acht degelijke biersoorten en zij hopen dit uit te breiden tot een uitgebreid pallet.

In 2019 heeft de Dender Dubbelbock een 5e plaats veroverd bij de Lekkerste Bockbier van Nederland verkiezing. De Dender Dubbelbock is gebrouwen uit haat en liefde, het denderen van karakters. Deze dubbelbock is afgemaakt met ronde mouten, waardoor deze eigenlijk weer in liefde eindigt.

PINT Online Bierproeverij 2 (5 maart 2021) • De Bierverbinding (20 januari 2021)
Thema: Winterbieren

Op 1 mei 2024 werd De Werf Exploitatie B.V. h.o.d.n. De Werf Exploitatie te Enkhuizen (Noord-Holland) door de rechtbank in Noord-Holland failliet verklaard. Als curator is aangesteld mr M. Helmstrijd. Het insolventienummer van deze zaak is F.15/24/118. Het betreft hier niet het faillissement van de brouwerij, maar van de horecatak van de brouwerij. Op 5 mei 2024 gaat het proeflokaal al weer open na een doorstart met Arjen Post.

Sinds het faillissement wordt er nog wel gebrouwen voor het eigen proeflokaal. Er is geen afvullijn meer aanwezig, dus het bier wordt alleen afgevuld op fust.

Op 11 november 2024 werd er op de Facebook-pagina bekend gemaakt dat Arjen Post wegens gezondheidsredenen stopt als eigenaar:

Eigenaar Post stopt bij Brouwerij De Werf wegens gezondheidsredenen

Na jarenlang met passie en toewijding aan het roer te hebben gestaan, heeft eigenaar Arjen Post van Brouwerij De Werf besloten te stoppen vanwege gezondheidsredenen. Afgelopen half jaar was extreem pittig voor Post na het faillissement in april, de doorstart in mei en extreem verdrietige privéomstandigheden in juni.
Deze beslissing is met zorg overwogen en heeft plaatsgevonden in een periode waarin de brouwerij te maken heeft met uitdagingen. Hoewel deze stap ingrijpend is voor eigenaar Post, biedt het ook mogelijkheden voor Brouwerij De Werf. Samen met de huidige financiers en verhuurders is Post nu op zoek naar potentiële kandidaten die de brouwerij willen voortzetten.

Op 27 november 2024 wordt opnieuw faillisement aangevraagd.

Eigenaren

(2020-2024)

Arjen Post

(2020-2024)

Pieter Boy

(2015-2018)

Rick Post

Brouwers

(2012-2024)

Arjen Post

(2020-2024)

Johan Beirnaert Muños

(2011-2017)

Rick Post

(2019-2020)

Remco van den Berg

Niet meer gebrouwen bieren (27)

Regulier assortiment

Bonkige Bock Bulder Dender Diepdonker Enkhuizer Bock Hemelsbruin Hop De Kop Jingle Xmas Spice Quad Meermoid Porno Blond Roestige Bok Skitter Stroffel Blond Tunus Vonkel Wahja! Wunderbar Witte Compaen

Overig

Body And Soul Dender Infused From The Barrel Get To The Hopper Kaptein Kletser Luxum Manse Aap Wit Orchid Beer Orchid Blond

Tap-X

Tap-X Cognac Infused Barley Wine Tap-X Rum Infused Barley Wine Tap-X Whiskey Infused Barley Wine