Zoeken in databank

Stadsbrouwerij De Koperen Kat

Brouwerij

Opgericht: 2011

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Stadsbrouwerij De Koperen Kat B.V. (59756160)

- Brouwt ook voor andere brouwerijen
- Webshop voor online verkoop (2021 - )

Contactgegevens

Provincie: Zuid-Holland

Telefoon: 06-42123398
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Schieweg 15M
2627 AN Delft
voorzijde Oude Kabelfabriek

Postadres

Postbus 569
2600 AN Delft

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Ja
Openingstijden:
donderdag 21.00 - 03.00 uur
vrijdag 16.00 - 21.00 uur
zaterdag/zondag 14.00 - 20.00 uur
Buiten de openingstijden is bezoek op afspraak mogelijk voor seminars, borrels, bedrijfsuitjes en feesten.
Rondleidingen: ja Bierverkoop: Ja

Geschiedenis

Op 26 mei 2011 werd Stadsbrouwerij De Koperen Kat opgericht. De brouwerij is gevestigd in een oude kabelfabriek aan de Schieweg in Delft. Er werd begonnen met een geleende Braumeister van 20 liter. Op zondag 28 augustus 2011 werd het eerste bier van Stadsbrouwerij De Koperen Kat, Blonde Anouk, gepresenteerd tijdens de Bierbeurs van Café Locus Publicus in Delft.

De brouwerij is een initiatief van Rolf Katte (eigenaar van een bedrijf in exportverpakkingen), Paul Battem (vriend van Rolf Katte), Jack Faber en Bert Berends. Bert Berends had in 2011 acht jaar brouwervaring. Het logo van de brouwerij werd ontworpen door Paul Battem.

In 2012 werd de club "Vrienden van Brouwerij De Koperen Kat" opgericht. Door een bepaald bedrag te doneren aan de brouwerij verkrijgt men bepaalde voorrechten. Met de opbrengst willen de initiatiefnemers een grotere brouwinstallatie aanschaffen. Op 24 september 2012 werd een nieuwe 50-liter ketel aangeschaft. Met een nog aan te schaffen tweede 50-liter ketel kan de brouwcapaciteit worden uitgebreid naar 200 liter per dag. Op 11 oktober 2012 gaf de gemeente Delft een vergunning af tot uitbreiding van de brouwerij inclusief proeflokaal. Het proeflokaal werd in het voorjaar van 2013 geopend. In het voorjaar van 2013 werd de brouwinstallatie van Valleibieren Leusden overgenomen. Het is een Speidel Braumeister met een brouwcapaciteit van 200 liter. Op 7 september 2013 werd de brouwerij officieel geopend. In 2014 werd een nieuwe brouwinstallatie aangeschaft, waarmee 1.000 liter per brouwsel kan worden gebrouwen.