Zoeken

Brouwerij Emelisse

Brouwerijhuurder

Opgericht: 2004

Hoofdtype

(2004-2016) Brouwerij
(2016-) Brouwerijhuurder

Etiketten:
Externe Links:

KvK-registratie: Bierbrouwerij Emelisse B.V. (22026562)

- Webshop voor online verkoop (2017 - )

Contactgegevens

Provincie: Zeeland

Telefoon: 0113-370262
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Nieuweweg 7
4493 PA Kamperland (gemeente Noord-Beveland)

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Nee

Bierverkoop

Het Biercollectief

Geschiedenis

Eén van de initiatiefnemers achter de oprichting van de brouwerij is Fré Buijze. In de jaren negentig volgde hij een brouwcursus. Eenmaal de smaak te pakken wilde hij het groter aanpakken en begon zijn bieren te brouwen bij Brouwerij De Halve Maan onder de naam Emelisse Abdijbier. De naam van de brouwerij is afkomstig van een verdwenen dorp op Noord-Beveland. In de middeleeuwen bestond het huidige Noord-Beveland uit ongeveer 12 dorpen. Eén van die dorpen was Emelisse, waar ook de Cisterciënzer Abdij 'Onzer Vrouwekamer' was gevestigd. Door de aanwezigheid van het klooster groeide het dorp gestaag. Door de zwakke dijken werd in 1274 besloten de abdij te verhuizen. De beruchte Allerheiligenvloed in 1532 was fataal voor het gehele eiland en betekende het einde van het kerkdorp Emelisse, destijds gelegen tussen het huidige Kats en Kortgene. De resten van het klooster zijn er nog te vinden. De Noord-Bevelandse Stichting Emelisse wilde in Kamperland een brouwerij openen. Daartoe werd een perceel grond aangekocht naast de ijsbaan aan de noordkant van het dorp. Daarop verrees een nieuw gebouw dat de sfeer van vroeger ademt. De Stichting Emelisse is opgericht in september 1998 met als doel Noord-Beveland te promoten. De stichting tracht deze doelstellingen te verwezenlijken door het produceren en verkopen van een ambachtelijk kwaliteitsbier van duurzaam geteelde Noord-Bevelandse brouwgerst. De stichting werkt volgens het principe van ketenbenadering, namelijk de hele keten van producent tot consument wordt betrokken in het kader van de voedselveiligheid. Binnen deze benadering wordt de gehele keten, van brouwgerst tot bier, geregistreerd en gecontroleerd en is de oorsprong van grondstoffen volledig traceerbaar. De stichting wordt gevormd door zes leden vanuit landbouw, horeca, detailhandel en een amateurbrouwer. Door de landbouwers die de grondstof brouwgerst op Noord-Beveland op duurzame wijze produceren bij de stichting te betrekken, evenals de verkopers die het eindproduct op de juiste wijze aan de consument aanbieden, ontstaat een grote maatschappelijke betrokkenheid bij dit product. Het bier werd aanvankelijk gemaakt van Noord-Bevelandse gerst die in het Belgische Stabroek werd gemout en vervolgens in Hulst bij Bierbrouwerij De Halve Maan werd gebrouwen. Omdat de stichting steeds meer verzoeken kreeg van liefhebbers van het Noord-Bevelandse gerstenat die de brouwerij wilde bezoeken, besloot het bestuur er zelf één te bouwen. Om dat rendabel te maken werd de brouwerij gecombineerd met een restaurant. In het grand café staan op de menu-kaart verschillende gerechten met een groot aantal ingrediënten uit de streek, zoals Zeeuwse kruidenkaas, Zeeuwse mosselen, Zeeuws lam en vanzelfsprekend de Emelisse-bieren. Het gebouw kreeg een 'ambachtelijk-industriële' uitstraling en fungeert als vertrekpunt voor een toeristische Emelisseroute langs de akkers met brouwgerst. De stichting denkt jaarlijks minimaal tienduizend bezoekers te kunnen ontvangen. De brouwerij is het hele jaar open.

Met het ontwerp van het gebouw werd teruggegrepen op brouwerijen die in de periode 1870-1890, toen het brouwproces werd uitgevonden, werden gebouwd en die nu vaak als industrieel erfgoed te boek staan. De brouwketels kregen een centrale plek in de brouwerij en zijn ook vanuit het restaurant goed te zien. Aan de zuidkant van het gebouw kwam een groot terras met uitzicht op een waterpartij. De kosten van het bouwplan waren fors. Een deel werd gefinancierd uit subsidies (o.a. van Vitaal Platteland Zeeland). Het grootste gedeelte werd echter bij elkaar gebracht door de aandeelhouders van de BV Emelisse, die het bestuur vormen van de brouwerij. Om het bouwplan mogelijk te maken moest het bestemmingsplan Landelijk Gebied worden gewijzigd. In november 2004 werd de bouw aanvankelijk vertraagd daar er een bezwaar werd ingediend tegen de milieuvergunning wegens stankoverlast. Een herziene milieuvergunning, waar - naar verluidt - geen letter aan werd gewijzigd, werd maandag 15 november 2004 ter inzage gelegd. Het was oorspronkelijk de bedoeling de brouwerij begin april 2005 te openen. De streefdatum werd echter bijgesteld naar 1 juli 2005. Alles was rond: het bestemmingsplan werd gewijzigd, de provincie ging akkoord en zegde tevens subsidie toe. Ook de bouwvergunning was in bezit. In 2004 werd al wel een demonstratiedijk aangelegd die het brouwerijterrein van de ijsbaan scheidt. Er werd een coupure gemaakt en de dijk werd voor een deel met basaltblokken bekleed. Verder werden er ouderwetse vloedplanken van hardhout aangebracht om te laten zien hoe vroeger het water werd gekeerd. Op 13 januari 2005 werd de eerste paal geslagen van de nieuwe brouwerij. De bouw van de bierbrouwerij was enkele maanden vertraagd maar de initiatiefnemers hoopten de bouw eind juni 2005 te hebben afgerond, zodat de brouwerij nog net voor de gerstoogst van 2005 in bedrijf kon gaan. Vanaf juli 2005 moest er het Noord-Bevelands Abdijbier Emelisse worden gebrouwen. Op 13 mei 2005 werd er pannenbier geschonken: de bouw van de brouwerij bereikte haar hoogste punt. De 'Telersgroep brouwgerst' binnen Emelisse bestaat uit 15 akkerbouwers en zet zich in voor een gecontroleerde, milieubewuste teelt van het gewas. Vanaf 2004 wordt daarbij nauw samengewerkt met de coöperatie CZAV. De telersgroep produceert onder het EurepGAP-voedselveiligheidscertificaat. In 2005 nam brouwer Peter van den Eynden van de Scheldebrouwerij ook de roerstok bij Brouwerij Emelisse ter hand. De brouwerij maakte toentertijd gebruik van de door Duotank als nieuw gemaakte installatie van De Heeren van Beeck. De installatie heeft een brouwcapaciteit van 1.000 liter met daarnaast twaalf opslagtanks van bij elkaar 16.000 liter. Vanuit deze opslagtanks kan het bier rechtstreeks naar de tap worden gestuurd. De brouwerij wordt geëxploiteerd door Fré Buijze. Tom ter Horst is directeur. Er wordt nauw samen gewerkt met de Scheldebrouwerij. Zo wordt bijvoorbeeld een deel van de Emelisse-bieren afgevuld door de Scheldebrouwerij. Het fustbier en de grote flessen worden afgevuld door de brouwerij zelf. Uiteindelijk werd de brouwerij op zaterdag 29 oktober 2005 geopend door minister Karla Peijs van Verkeer en Waterstaat.

Vanaf 1 mei 2007 trok Peter van den Eijnden, ingehuurd van De Scheldebrouwerij, zich terug als brouwmeester en trad Kees Bubberman in dienst als brouwmeester. Kees is kok van beroep, doch volleerd amateurbrouwer en lid van Amateur Bierbrouwersgilde De Delta Brouwers. In 2010 bleek het zo goed te gaan met de brouwerij dat een deel van de productie werd uitbesteed aan de Belgische Proefbrouwerij in Lochristi. Het betreft hier het urtype pilsener, het witbier, de dubbel en het blond. In 2011 werd het logo van de brouwerij gewijzigd, alsook de etikettenlijn. Het bier werd vanaf 2011 voornamelijk afgevuld in 33 cl flessen met hierop een zwarte kroonkurk. In mei 2012 werden er twee extra lagertanks van 30 hl in gebruik genomen. In 2011 werd er 1.000 hl bier geproduceerd. Met de twee nieuwe tanks moet de jaarproductie voor 2012 worden opgevoerd naar 1.800 hl. In het najaar van 2012 staat de aanschaf van nog meer tanks op de planning, die een doorgroei naar 5.000 hl op jaarbasis mogelijk moet maken. In oktober legde John de Vries de roerstok erbij neer om als brouwer te starten bij Brouwerij De Molen.

In oktober 2016 werd bekend gemaakt dat de merknaam van Emelisse bier is verkocht aan Jacoba van Beieren BV. Dit is de BV waaronder ook de brouwerij Slot Oostende valt. Slot Oostende brouwt sindsdien de Emelisse-bieren voor brouwerijhuurder Emelisse. Ook zullen deze bieren nog worden geschonken in de voormalige Brouwerij Emelisse in Kamperland.

Eigenaren

(2004-2016)

Tom ter Horst

Brouwers

(2007-2015)

Kees Bubberman

(2011-2016)

John de Vries

(2015-2016)

Jens van Stee

Bieren (26)

Overig

Ardbeg Barrel Aged White Label Emelisse 2.5 Emelisse Barley Wine Emelisse Black IPA Emelisse Blond Emelisse Double IPA Emelisse Dubbel Emelisse Dubbel Abdijbier Emelisse Dubbel X-tra Emelisse Eisbock Emelisse Espresso Stout Emelisse Imperial Russian Stout Emelisse Kersenbier Emelisse Lentebock Emelisse Nieuw Zeeuws Emelisse Rauchbier Emelisse Smoked Porter Emelisse Smoked Rye IPA Emelisse Tripla Emelisse Urtype Pilsener Emelisse White Label Dark Ale Tres Hombres Rum BA 2017 Emelisse Winterbier Emelisse Witbier Peated White Label Ristretto Stout Wild Turkey Barrel Aged White Label

Niet meer gebrouwen bieren (27)

Overig

Alexis Caol Ila Barrel Aged White Label Decadence Emelisse Amber Abdij Emelisse Black & Tan Bruichladdich BA Emelisse Brettanomyces Blond Emelisse Eisbock Mexicake Edition Emelisse Herfstbock Emelisse Imperial Dobbelbock Emelisse Milk Stout Emelisse Oktoberfest Emelisse White Label Imperial Russian Stout Islay Whisky BA Peated 2018 Emelisse Winterbier Oak Aged Holland Oats Hoppie Mikkie Mikkie's Bier Mikkie=Stout Creme Brulée Naughty Nougat Iced Stout Notenbock Hazelnoot Road To Nowhere Roos = Boos! White Label Barley Wine Bourbon Blend BA White Label Belize Rum BA White Label Bourbon BA White Label Russian Imperial Stout Red Wine Blend BA

White Label

White Label Dark Ale Tawny Port BA 2019 White Label TIPA Cognac BA 2021