Zoeken

Festival Vatgerijpt 2022

Bierevenement

Bierdiner , Bierfestival

12 maart 2022 - 13 maart 2022

Georganiseerd door: Taplokaal Gist

Externe Links:

Provincie: Utrecht

Locatie

@Taplokaal Gist Utrecht

...meer bierevenementen uit het verleden...

Informatie

zaterdag 12 maart 2022

Festival Vatgerijpt is terug van weggeweest. De 1e editie van dit festival vond in 2020 plaats ter ere van de verjaardag van Taplokaal Gist op 5 februari 2020. Dit was zo'n overweldigend succes dat er besloten is er een jaarlijkse traditie van te maken. In 2021 is dit niet gelukt, maar in 2022 wordt er groots uitgepakt. Minstens 25 vatgerijpte bieren op tap. Verwacht dikke stouts, maar ook saisons, IPA's, ciders en nog meer gerijpt op een zeer divers scala aan eikenhouten vaten. Ook maakt de keuken speciaal voor het festival een 4-gangen bier/spijs menu waarbij de vatgerijpte bieren natuurlijk centraal staan.

Vier bijzondere en verrassende bier & spijs pairings, geleid door vier hele diverse vatgerijpte bieren. Het eerste bier waarmee de keuken aan de slag is gegaan, is de Chrysippus Double Wheat IPA Islay BA van Butcher’s Tears. Een zachte, maar stevig gehopte IPA die door de rijping op Islay vaten een stuk gelaagder en mooi rokerig is geworden! Hierbij pairen ze in het vegamenu de gerookte wortel tarte tatin met miso-roomkaas en paarse wortelchutney. In het vleesmenu wordt dit de buikspek gemarineerd in Sorachi Ace hop met hoisin en bloemkool.