Facebook Twitter Instagram

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur

Amervallei - Brouwcursus

Opleiding

Bieropleiding , Klassikaal

Verzorgd door: Wijnmakers- en Bierbrouwersgilde "De Amervallei"

Gestart: 1994

...meer opleidingen...

Informatie

Wanneer de cursus volledig wordt gevolgd kan de cursist zelfstandig bier brouwen. Om dit te bereiken wordt het volgende geboden:

  • vier cursusavonden
  • een cursusboek
  • een brouwdag onder persoonlijke begeleiding van een ervaren brouwer
  • een brouwpakket om op de brouwdag onder begeleiding van een ervaren brouwer bier te brouwen, hierin zit o.a. een maatglas - SG meter (2 schalen) – uitschuifbare hevel – vergistingsemmer – reinigingsmiddel - het moutpakket met de mout, gist, etc.
  • een diploma
  • een excursie naar een brouwerij
  • een jaar lang lidmaatschap van het gilde en daarmee deelname aan alle gildeactiviteiten, waarna de cursist als gildelid (na behalen van het diploma) de status Leerling brouwer krijgt.

Tijdens de cursus wordt uitgebreid ingegaan op het brouwproces, de grondstoffen die gebruikt worden, het brouwen volgens bekende recepten en het samenstellen van een eigen brouwinstallatie. Met enig geknutsel en spullen uit de keuken is het al gauw mogelijk om eigenhandig een tiental liters bier te brouwen.

De cursus wordt in oktober en november gehouden met maximaal 20 cursisten.

De excursie vindt plaats op een zaterdag in januari, de exacte datum wordt ruim op tijd bekend gemaakt.

De uitslag, prijsuitreiking en bespreking van de gebrouwen cursusbieren staat centraal bij de gildeavond op de laatste vrijdag van januari.


Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:

-- Adverteerders --

© 2017-2022 Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur