Zoeken

Wilder 2021

Bierevenement

Bierproeverij

15 juli 2021 - 18 juli 2021

Georganiseerd door: Bierproeflokaal In De Wildeman De Bierkoning Wilder Festival Amsterdam

Externe Links:

Provincie: Noord-Holland

Locatie

@In De Wildeman / De Bierkoning Amsterdam

...meer bierevenementen uit het verleden...

Informatie

In de Wildeman en De Bierkoning slaan hun handen in één zoals vrienden dat doen. Vier dagen wilde en zure bieren in het café en in de winkel. Verwacht proeverijen en veel bieren van toonaangevende én startende brouwerijen. Soms komt een brouwer, soms enkel de bieren.

Bierproeflokaal in de Wildeman

donderdag 15 juli 2021
19.00 - 21.00 uur: Ciderman Raúl met wilde mede en ciders (vrije inloop)

vrijdag 16 juli 2021
11.00 - 13.00 uur: Fermenterij VanDam (vrije inloop)
Hobbybrouwerij.

Riesling Henricus 2018
Cuvée Bernard
Cuvée Henricus 2019
Dornfelder Henricus 2019
Krieken Henricus 2019

14.00 - 16.00 uur: Oedipus (vrije inloop)
Proeverij van 4 verschillende nieuwe (nog niet uitgebrachte) wilde Studio bieren onder leiding van Sander van Oedipus. Oedipus ging een samenwerking aan met de Italiaanse wijnmaker Contra Soarda uit Veneto. Voor de bieren zijn vaten, wijn en de gist van deze wijnmaker gebruikt.

Mary, 7% een saison vergist met de gist die groeit op de Vespaiolo druiven
Gigetta, 7,5%, een mengsel van Mary met een witbier wat een jaar op een rode wijnvat van Contra Soarda heeft gelegen; in het vat heeft het bier een tweede vergisting met hun gist gehad
Bepa, 8,5%, een mengsel van Gaia die een jaar op een rode wijnvat van Contra Soarda heeft gelegen en ook een tweede vergisting met hun gist heeft gehad, gemengd met verse Gaia.
Apollonia, 9,5%, een mengsel van 50% Vespaiolo wijn van Contra Soarda, 25% Mary, en 25% witbier

zaterdag 17 juli 2021
11.00 - 13.00 uur: Eylenbosch proeverij (€ 40,00) (alleen op reservering)
Zes verschillende lambieken proeven onder leiding van Senne Eylenbosch.

Schaarsbeekse Kriek
Kriekencider
Oude Kers
Kweepeerlambiekcider
Oude Kriek
Kweepeerlambiek

14.00 - 16.00 uur: Elixer (vrije inloop)
Hobbybrouwerij

Oude Aa
Herfstzon
Regent
Zwambier
Bittere Braam
L’internationale

14.00 - 16.00 uur: Bakkum Fermentation (vrije inloop)
Hobbybrouwerij uit Den Haag. Maarten is aanwezig.

14.00 - 16.00 uur: Heintz (vrije inloop)
Hobbybrouwerij (Duitsland).

17.00 - 19.00 uur: Tommie Sjef proeverij (vrije inloop)
Zes verschillende flessen die je zowel per glas als per fles kunt proeven

zondag 18 juli 2021
10.00 - 12.00 uur: Nevel proeverij (€ 37,50) en DIY pottekies (alleen op reservering)
Ontdek Nevel in zes mooie bieren die je proeft terwijl Mattias en Marjolein het verhaal van de brouwerij en de bieren vertellen. Er is de mogelijkheid om deze ochtend een blend your own Pottekies met zuurdesem ontbijt te bestellen.

12.30 - 14.00 uur: 3 Fonteinen kriekenproeverij (€ 65,00) (alleen op reservering)
Zes proefglaasjes, onder leiding van David van 3 Fonteinen. Kriek is altijd een van de belangrijkste bieren van 3 Fonteinen geweest en in de geschiedenis van lambiek het belangrijkste fruitbier. In deze sessie worden er verschillende maceraties en variëteiten van krieken geproefd: Frederiksdal, Schaarsbeekse en Noorderkrieken. Daarnaast wordt er gekeken naar de invloed van fruit op vat: nieuw getoast vat, sherry vat, etc.

Oude Kriek met Pajotse granen
Oude Kriek 2015
Speling van het Lot VIII.iii Schaarsbeekse + Framboos
Schaarsbeekse Kriek blend 74
Frederiksdal-Kriek
Intens Rood blend 79 peated

14.00 - 15.30 uur: 3 Fonteinen kriekenproeverij (€ 65,00) (alleen op reservering)
Zie 1e sessie.

De Bierkoning

donderdag 15 juli 2021
16.00 - 18.00 uur: Cantillon proeverij (€ 36,00)
Proeverij van 4 verschillende lambieken en twee wijnen onder leiding van Internationaal Biersommelier Jennifer Koelman. De lambieken zijn geproduceerd met gebruik van druivenmost van diverse wijnboeren. De druivenmost van de Italiaanse wijnen Cantina Giardino Drogone en Radikon Slatnik is verwerkt in de Drogone en Racine van Cantillon.

Cantillon Menu Pineau
Cantillon Drogone
Cantillon Aunis
Cantillon Racine
Cantina Giardino Drogone
Radikon Slatnik

vrijdag 16 juli 2021
14.00 - 16.00 uur: Pellicle Vergistingen proeverij (€ 33,00)
Proeverij van 6 verschillende flessen van Pellicle onder leiding van Matthieu van Pellicle vergistingen.

Full Circle (Cider)
Full Circle MOARI (Cider-Dryhop)
Intertwined: Dornfelder (Cider-Wijn Hybride)
Pigs ‘N Nettles (Cidery-Fruit-Kruiden)
Frambozemarijn (Lambik-Fruit)
Bible Juice: Dornfelder-Riesling Wijn Oxaal 2020 (Rabarberwijn)

zaterdag 17 juli 2021
14.00 - 16.00 uur: Vandenbroek proeverij (€ 26,00)
Proeverij met 6 verschillende lambieken onder leiding van Toon van den Broek.