De Bierbalie - Biertypes: herkennen, omschrijven en verkopen
Opleiding
Bieropleiding , Klassikaal
Verzorgd door: De BierbalieGestart: 2018
Informatie
IPA, porter of weizen: in de horeca is het biermenu de laatste jaren flink uitgebreid. Hoe maak je gasten wegwijs in dit overvloedige assortiment en optimaliseer je de bierverkoop? Met gedegen kennis van het barpersoneel!
In deze cursus maakt de deelnemer kennis met alle brouwingrediënten, het brouwproces en de basisprincipes van het proeven. De deelnemer leert de afkortingen en ‘codes’ op bieretiketten te ontcijferen, maakt kennis met de verschillende biertypes en hun smaakomschrijvingen. Ook het opstellen van een bier menukaart komt aan bod, zodat de gasten bij hun gerecht het juiste bier kan worden geadviseerd.
De training is inclusief:
- lesmateriaal
- glaswerk om mee te nemen
- 3 flessen bier om mee te nemen
- 10 verschillende proefbieren
- lunch
- De Bierbalie Oorkonde
In totaal krijgen de maximaal 12 deelnemers vier uur les.
Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop