Facebook Twitter Instagram

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur

Jopen Bier

Brouwerij

Opgericht: 1994

Hoofdtype

(1994-2010) Brouwerijhuurder
(2010-) Brouwerij

Etiketten: Bieretiketten.nl
Externe Links: BeerAdvocate Brewver Facebook Instagram LinkedIn Ratebeer Twitter Untappd Webshop Website Website Youtube

KvK-registratie: Jopen B.V. (34098342)

- Webshop voor online verkoop (2018 - )
- Brouwt ook voor andere brouwerijen
- Crowlerstation voor afvullen crowlers (2021 - )

Contactgegevens

Provincie: Noord-Holland

Telefoon: 023-5334114
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Gedempte Voldersgracht 2
2011 WD Haarlem

Hopveld

Grosthuizen 116
1633 ES Avenhorn (gemeente Koggenland)

Postadres

Postbus 5557
2000 GN Haarlem

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Ja

Aangesloten bij

CRAFT

Horeca

Jopenkerk Haarlem

Vestigingen

(2014-heden)

Hopveld

Davidse Hop

Geschiedenis

  • "Jopen. Everybody has a craft side."

Eeuwenlang was Haarlem één van de grootste bierbrouwerssteden van Nederland. Brouwerijen als Het Scheepje, De Oliphant, De Drie Leliën draaiden op volle toeren en de Jopen (grote vaten, met een inhoud van 112 liter, waarin het bier werd vervoerd) lagen in grote stapels op de kade van het Spaarne te wachten op hun nieuwe eigenaar. Het was vooral de constante kwaliteit die het Haarlemse gruitbier tot ver over de landsgrenzen bekend maakte. Haarlemse Koyt was in de 15e eeuw zelfs het meest gedronken bier van Antwerpen. En dat wilde wat zeggen. Maar aan iedere roem komt een einde. In 1916 sloot de laatste Haarlemse brouwerij haar poorten.

Pas in 1994 werd de oude brouwerstraditie in ere hersteld. In 1992 werd de Stichting Haarlems Biergenootschap opgericht met als doelstelling de traditionele bieren van Haarlem opnieuw op de markt te brengen en te promoten. Op 11 november 1994 werd Jopen Bier opgericht. Na twee jaar van onderzoek, mede dankzij de inspanningen van de Universiteit van Leuven en brouwer Chris Wisse, waren er twee bruikbare recepten. De recepten stammen uit de Haarlemse stadsarchieven en zijn replica's van het bier omschreven in het brouwerskeur uit 1407 (Koyt) en het brouwerskeur uit 1501 (Hoppenbier). In 1995, toen de stad Haarlem haar 750-jarig bestaan vierde werden de bieren gepresenteerd. Het bijzondere aan de bieren is dat ze gebrouwen worden met drie verschillende graansoorten; naast gerstemout en tarwemout wordt ook een aanzienlijk deel haver gebruikt. In eerste instantie werd gebruik gemaakt van de faciliteiten van Bierbrouwerij De Halve Maan. Toen deze brouwerij eind 1996 te kampen kreeg met financiële problemen verhuisde de productie naar de Brouwerij De Koningshoeven in Tilburg, alwaar Chris Wisse de roerstok als gastbrouwer ter hand nam. In december 1996 werden de commerciële activiteiten van de stichting overgedragen aan Jopen BV. De bieren werden aanvankelijk in de eigen regio verkocht en daarbuiten bij gespecialiseerde slijterijen en biercafés.

Eind 2001 werd de website van de brouwerij gepresenteerd: www.jopen.nl.

Op vrijdag 18 november 2005 presenteerden wethouder Jur Visser en Michel Ordeman de plannen voor een Grand Café met een huisbrouwerij voor de Jopenbieren. Eind 2005 werd bekend dat het Jopenbier terug zou keren naar de stad waar het vandaan komt. De Vestekerk (ook bekend als Wijnkerk, Jacobskerk en Artellkerk) op het voormalige Raakscomplex wordt omgebouwd tot Grand Café en brouwerij. De bezoekers kunnen het gehele proces van de brouwerij volgen. De Vestekerk stond op de nominatie om te worden gesloopt, maar toen Michel Ordeman opperde om daar een Grand Café te vestigen ging de gemeente overstag. Donderdag 23 februari 2006 werd de Vestekerk door de gemeente Haarlem aan de brouwerij overgedragen. Na de overdracht is de brouwerij met buurtbewoners van de kerk op bezoek geweest bij Brouwerij De Prael in Amsterdam. Daar hebben de omwonenden uitleg gekregen over het brouwproces en inzicht gekregen in de schaalgrootte van een microbrouwerij. De rest van 2006 werd gebruikt voor het selecteren van leveranciers en het vergunningentraject. In februari 2010 werd begonnen met de eerste stap van de gehele verbouwing: de asbestsanering. Op 8 juni 2010 sloeg brouwmeester Chris Wisse de eerste paal in de kerk. Het was de eerste paal van 109 palen, noodzakelijk omdat de oude houten palen waren aangetast. De heipalen zijn enerzijds nodig om de brouwinstallatie te kunnen dragen maar ook om de functie van de bestaande fundering van de kerk en de pastorie over te nemen. Op de nieuwe locatie werd een nieuwe brouwinstallatie van Braucon geplaatst met een capaciteit van 10 hl. Begin 2009 werd bij de World Beer Championships het Jopen Extra Stout Bier bekroond met een gouden medaille. Het Jopen Vier Granen Bokbier en het Jopen Hoppenbier sleepten een zilveren medaille in de wacht. Op 17 november 2009 won de brouwerij een gouden medaille tijdens de European Beer Star 2009 verkiezing, één van 's-werelds belangrijkste bierwedstrijden: het Jopen Koyt werd de winnaar in de categorie 'herb and spice beer'. Uit 35 landen werden er 836 bieren ingezonden. Het Amsterdamse ontwerpbureau ESTIDA legde onder leiding van Michel Ruygrok de laatste hand aan de ontwerpen van de inrichting van de Jopenkerk. Het hart van de kerk wordt gevormd door het brouwblok: twee koperen brouwketels die zichtbaar achter de bar staan. De voormalige catechisatiezaal is ingericht als proeflokaal. De ontvangstzaal vertelt de rijke geschiedenis van Haarlem als brouwersstad en toont de herkomst van de bieren. In de kerkruimte werd een Grand Café en een restaurant ingericht en heeft een modern en strak interieur, waarin de kleur rood overheerst. Het restaurant bevindt zich op de eerste verdieping. In het restaurant worden vanzelfsprekend gerechten met bier gekookt. In december 2010 werd de kerk officieel in gebruik genomen. Het bottelen gebeurd niet in de Vestekerk, maar op het bedrijventerrein in de Waarderpolder. In de kerk is hiervoor onvoldoende ruimte.

In 2010 kreeg brouwmeester Chris Wisse assistentie van Roel Wagemans die in Australië brouwervaring had opgedaan. In 2011 haakte Roel echter weer af.

Jopen Bier heeft in 2010 twee keer zilver en één keer brons gewonnen tijdens de BrewNZ Beer 2010-verkiezing, één van de belangrijkste internationale bierwedstrijden. De verkiezing wordt elk jaar georganiseerd door het Brewers Guild of New Zealand. Aan de competitie doen private kleine en onafhankelijke brouwerijen mee uit de hele wereld. Doel van de wedstrijd is om juist de speciale en authentieke bieren met specifieke karakters te promoten. Jopen kreeg zilver voor Jopen Hoppenbier in de categorie: European Ale Styles. In de Tripel categorie werd ook JubelJoop III Tripel met zilver bekroond. Brons was er voor een ander speciaalbier van Jopen in de categorie Russian Imperial Stout: Jopen Leibier. Begin 2016 hanteerden Tom Provo, Cor Baan, Robbert Uijleman, Daniel van der Slikke, Quentin Idrac en Chris Wisse de roerstok.

Op 11 november 2019 bestond de brouwerij 25 jaar en werd de nieuwe huisstijl gepresenteerd.


Jopen Bier (Haarlem) • Tasty Tales (3 april 2020)

Hopveld

In 2018 heeft de brouwerij het hopveld van Davidse Hop in Avenhorn geadopteerd.

Gospel Spirits

Website

Naast bier worden er ook ander andere dranken geproduceerd onder de naam Gospel Spirits. Producten als: Dutch Dry Gin, Barrel Aged Gin, Piet Honingh Genever, Barrel Aged Piet Honingh Genever, Sloe Gin, Duifken Navy Strenght Gin, ...

Eigenaren

(1994-heden)
(1994-heden)

Brouwers

(1994-heden)
(1994-heden)
(2015-heden)
(2017-heden)
(2018-heden)
(2018-heden)
(2019-heden)
(1994-2016)
(2010-2012)
(2014-2021)
(2015-2019)
(2015-2017)
(2017-2018)
(2018-2021)
(2018-2021)

Bieren (50)

Regulier assortiment

4-Granen Bok Adriaan Wit Bitterzoet Verlangen Blurred Lines Craft Pilsener Dubbel Wit Gerstebier Heavy Cross Hop on the Booze Bus Hop Zij Met Ons Hoppenbier Hypercolour Jacobus Pale Ale Johannieter Klaagzang Koyt Lentebier Let There Be Light Life's a Beach Maria Magdalena Mooie Nel - North Sea IPA Non(netje) IPA Ongelovige Thomas Populus 6921 Blond Eiken

Overig

Lollipop Up Barrevoet India Pale Ale Blame It On The Monks Brother Brother Cheri Mola De Verloren Dochter #1 Emmertje Blond Extra Stout Frans Hals Bier Halfweg Hazy Days Blurry Nights Hop Only Knows HRLMMR en Meer Johannieter Vintage Life's A Peach Meesterstuk 2022 Onheilsprofeet #2 Season Of Epiphany Stripbier Super DuPa Trinitas Tripel Tulpomania Wheat Impact Wheat Weet Mag Het Zeggen Witte Kerst Witte Rook

Niet meer gebrouwen bieren (97)


Overig

Adriaan Ros Adriaenbier Angel Of Haarlem Apri-Gose In Der Hose Army Of Darkness Beppie Craft 1.5 Beppie Craft Beer Bock Ros Body And Soul Bright Side of Light Chocolade Witbier Come Here Often? Damiate DRIPA #1 Damiate DRIPA #2 Damiate DRIPA #3 Damiate DRIPA #4 De Verloren Zoon #3 Isle Of Arran Barrel Age De Verloren Zoon #2 Tomatin Barrel Aged Divine Road Don't TRYE This @home! White Oaked Dunnebier Eenkoorn In De Wei Ex-Girlfriend BA Heaven Hill en Jim Beam Bourbon Barrels Ex-Girlfriend BA Franse Cognac Barrels Ex-Girlfriend BA Mexican Tequila Barrels ExceptioNEL+ Tropical Fruits Fazantisch Stoofpeer Stout Fokker Centennial Bier Future Testament Going B-A-N-A-N-A-S Grateful Deaf Rye IPA Green Fuel Gritty Young Thing Harlem Hickey Harlem Hickey Coco, Mocha & Chili Harlem Hickey Mocha, Hazelnut & Vanilla Harlem Hicky Sloe Gin Hazy Stacey Hilfe Mich! Holy Excrement Hot Summer Nights Is That CEDAR Spelt Ryeght? Jobligatiebier 2015 Johannieter Cognac Barrel Aged Jubeljoop Jubeljoop II Jubeljoop III Tripel Kaap De Goede Joop Kaapse Joop Kruistocht Van Thomas LaLaLager Lamelos Bier Leibier Lente Lente Librije's Bier 2013 Mars Rover Mashing Pumpkins Mashing Pumpkins 3.0 Mashing Pumpkins 5.0 Mashing Pumpkins 6.0 Mashing Pumpkins 7.0 Meesterstuk 2011 Meesterstuk 2017 Meesterstuk 2018 Meesterstuk 2019 Meesterstuk 2020 Notenbock Kastanje Oprechte Triple Que Cumbre Rigter! Road To Nowhere Saisonnebloem Schillen Blond Septimius Severus Sin & Remorse Smoked Wheat Everyday Smoked Wheat Everyday BA - Ardbeg Smoked Wheat Everyday BA - Ben Nevis Whisky Smoked Wheat Everyday BA - Bunnahabain & Bowmore Whisky Smoked Wheat Everyday BA - Jack Daniel's Rye Whiskey Sterrenstof Straight Outta Haarlem Stripbier Selection 1998 Stripdagen Haarlem Sunny Day IPA Tussen Kunst & Kirsch Twin Clouds Vader Bier Valley Of Darkness Viva el Rye Welcome In Pearadise Winterbier Yakima Makai Zwarte Zee Oesterstout Zwarte Ziel 2021 - Mystery Beer Zwarte Ziel 2022 Zwarte Ziel Barrel Aged Old Forester Bourbon

Organisatie Bierevenementen

2012 - Haarlems Winterbierfestival 2012
2017 - Haarlems Winterbierfestival 2017
2018 - Haarlem Beer Festival Winter Edition 2018

Literatuur


In het nieuws

Oude logo's


2014


Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:

-- Adverteerders --

© 2017-2022 Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur