Zoeken

Instock

Horecaketen

Opgericht: 2014
Gestopt: 2022

Externe Links:

KvK-registratie: Instock Products B.V. (73797855)

Provincie: Noord-Holland

Vestigingsadres

Czaar Peterstraat 21 1018 NW Amsterdam

Geschiedenis

Instock startte in 2014. Initiatiefnemers Freke van Nimwegen, Bart Roetert, Selma Seddik en Merel Laarman, alle vier werkzaam bij Ahold, bedachten een concept waarmee producten van de supermarktketen gered konden worden voor verspilling. Het werd een restaurant waar de producten konden worden verwerkt in de keuken. Het restaurant begon op het terrein van de Westergasfabriek in Amsterdam en verhuisde later naar de Czaar Peterstraat in de hoofdstad, waar het diverse workshops organiseerde. Instock breidde ook uit naar andere steden en opende locaties in Den Haag en Utrecht. Corona zorgde voor sluiting van die twee locaties. In april 2022 viel het doek voor Amsterdam.

InstockMarket blijft wel bestaan. Volgens Instock werken zo’n 200 koks in Nederland met producten die via deze bestelshop worden aangeboden. Via InstockMarket zijn ook de producten verkrijgbaar die Instock voorheen maakte, zoals Pieper Bier, Bammetjes Bier en Instock Granola van bierbostel.