Zoeken

Bierfabriek Delft

Horeca, Brouwerij

Restaurant

Vestiging van: Bierfabriek Amsterdam

Opgericht: 2014
Gestopt: 2024

Hoofdtype

(2014-2024) Horeca
(2014-2024) Brouwerij

Externe Links:

KvK-registratie: Bierfabriek Delft B.V. (59717920)

Provincie: Zuid-Holland

Vestigingsadres

Burgwal 45 2611 GG Delft

Geschiedenis

In december 2013 werd bekend dat Bierfabriek ook een vestiging in Delft ging openen. Het pand aan de Burgwal 45-49 wordt voor minstens 10 tot 20 jaar gehuurd aan Bierfabriek. In het pand was 15 jaar lang Speakers gevestigd en hiervoor tientallen jaren jongerencentrum De Eland. Hiermee keerde weer een brouwerij terug in de historische bierstad Delft. Het imposante pand waarin de brouwerij wordt gevestigd heeft een horeca-oppervlak van 650 vierkante meter. De brouwerij wordt in april 2014 geopend. Er zijn midden in de zaak koperen brouwketels geplaatst. Wesley Aarse was brouwer tot oktober 2016, daarna was hij alleen nog verantwoordelijk voor kwaliteitscontrole. Hij had inmiddels een andere brouwer opgeleid.

Begin 2024 werd de brouwerij gesloten. Harm van Deuren, eigenaar van de Bierfabriek en de Stadshaven Brouwerij Rotterdam: “Tien jaar geleden besloten we om de Bierfabriek te openen in Delft en gingen we er vanuit dat het net zo succesvol zou zijn als onze andere zaken. Het draaide nooit slecht, maar wel minder goed dan we hoopten. Nu is het huurcontract afgelopen en vinden we het een mooi moment om te stoppen.”