Facebook Twitter Instagram

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur

Het Brouwdok

Brouwerij

Opgericht: 2012

Etiketten: Bieretiketten.nl
Externe Links: Facebook Instagram Ratebeer Twitter Untappd Webshop Website

KvK-registratie: Brouwerij Harlingen Haven B.V. h.o. Het Brouwdok (68311087)

- Webshop voor online verkoop (2018 - )
- Brouwt ook voor andere brouwerijen

Contactgegevens

Provincie: Friesland

Telefoon: 06-44169174
E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Vestigingsadres

Nieuwe Willemskade 8
8862 RZ Harlingen

Bezoekmogelijkheden

Proeflokaal: Ja
Openingstijden: Proeflokaal met 12 tapkranen.
Rondleidingen: Ja
Bierverkoop: Ja

Aangesloten bij

CRAFT

Horeca

Het Proefdok

Geschiedenis

Al in 2010 werd er door Gerard Ypenga op een zolderkamer aan de Baarsjesweg in Amsterdam gebrouwen onder de naam Better Wetter / Probieren. In 2012 werd de handelsnaam gewijzigd in brouwDOK (naar de Dokkade te Harlingen) en werden in de nano-brouwerij achter het woonhuis van de brouwer Gerard Ypenga aan de Spinhuisstraat in Harlingen de eerste commerciële bieren gebrouwen. Met eigenhandig opgebouwde brouwketels van 100 liter, verwarmd met gasflessen en een brander en 3 gekoelde vergistingstanks van 240 liter werd iedere zaterdag twee keer per dag gebrouwen. Al snel werd de ruimte te klein en begin 2016 verhuisde de brouwerij naar het Havenplein 8 te Harlingen, waar in een oud chinees restaurant de brouwdok ketels in de keuken werden geïnstalleerd en in het eetgedeelte opende Gerard met zijn nieuwe compagnon Johan ten Hoor het proeflokaal "Proefdok". Er werd ieder weekend gebrouwen en het proeflokaal was open voor publiek. De vraag oversteeg het aanbod en eind 2016 werden er nog 2 nieuwe vergistingstanks aangeschaft en samen met de 200 liter Speidel brouwinstallatie was dit het hart van de brouwerij.

In oktober 2016 wordt de brouwerij lid van CRAFT.

Brouwdok

Begin 2017 is de brouwerij gerestyled naar "Het Brouwdok". Dit ging gepaard met een verhuizing naar de huidige locatie, een grote loods buitendijks aan de rand van de Waddenzee, tevens een organisatorische wijziging van V.O.F. naar B.V.

Halverwege 2018 is er een volautomatische 20 hl brouwinstallatie op de kade afgeleverd door de TMCI/Velo-group uit Italië. Begin 2019 is proeflokaal "Het Proefdok" officieel geopend voor publiek. De droom is om het zeewater uit de Werelderfgoed Waddenzee als bron te gaan gebruiken voor de brouwerij.

In 2020 is fors geïnvesteerd in de brouwerij om de capaciteit op een voldoende niveau te brengen om aan de stijgende vraag naar de bieren te kunnen voldoen. De belangrijkste uitbreidingen zijn 4 nieuwe 20 hectoliter vergistingstanken, een bottletank van 40 hectoliter, een separator (Brew80), een fusten spoel- en vulmachine en 500 nieuwe rvs kegs.

De etikettenlijn is ook volledig vernieuwd met een nieuwe vorm en uitstraling. Het type bier is nu prominenter te zien op de etiketten. Verder zijn er ook twee series limited bieren gebrouwen. In de eerste serie gaat Het Brouwdok op Expeditie en doet meerdere overzeese havensteden aan. Het resultaat is een aantal wereldse bieren met de smaken en ingrediënten van het land dat is bezocht. De tweede serie bestaat uit een aantal vatgerijpte bieren.

In 2021 is het proeflokaal rigoureus verbouwd. De eerste verdieping is nu een vide vanwaar het uitzicht op het wad pas echt adembenemend is. Het resultaat is een proeflokaal met in ieder geval het mooiste uitzicht van Nederland over de Waddenzee en de haven met de bruine vloot. Bij helder weer zijn zelfs de Waddeneilanden te zien. Een uitgelezen plekje om de ondergaande zon te bewonderen onder het genot van een heerlijk biertje en een lekker hapje.

Eigenaren

(2012-heden)
(2012-2019)

Brouwers

(2012-heden)
(2019-heden)
(2020-2022)

Bieren (77)

Regulier assortiment

Bolder Bock Bunker Captain's Daughter Amber Ale Chocolade Stout De Dude De Witte Swaen Dokwerker Hophûn Lager Wal - Hoppy Pils Roerwerk Slim Simmer Smook Ús Ale Vlaams Paard Wad Weizen Walvis Ype Zeeson

Overig

Accent Back-up Blond America Neipa Appleton Rum Chocolade Stout Appleton Rum Dubbel Bock Ardmore Whisky Baltic Porter Balkster Spelt Blond Bier van Eijk Blond Blend Spelt Blond Blonde 9 Ball Blonde Fisker Bonte Piet Blonde Brink Bouw Bier Chateau Camensac Tripel Chivas Regal Whisky Chocolade Stout Chivas Regal Whisky Dubbel Bock Chivas Regal Whisky Tripel De Blonde Fan Omke Jan De Potvis Spelt Blond De Schenker Dessa Spelt Blond Dutch Tulip Beer Licht Blond Ecuador Éireann Expeditie India Faro Geluksvogel Goodboii Heaven Hill Bourbon Tripel Helder Spelt Blond Hollandsche Ale I Think I'm Aging Well Jonas Blond Klipper Bier Blond Koninginne La Fontaine Spelt Blond Like Arrows In The Sky Linkwood Whisky Baltic Porter Looming Out Of The Dark Mackum Blond Mackum Donker Nieuw Licht NL*Ale Now I Can See The Whales Oost Indisch Princesse Pumpkin Ale Redd IPA Session IPA Sail 2022 Sippin' At The Dok Of The Bay Spaansen Vlaams Paard Tripel Tall Ship Races 2022 Tequilla Tripel Um Bier Uruguay WKNDS Spelt Blond Bier Wyld & Wazig Zeezicht Zuiderzee Bier Suker Surep Dubbel Zuyder Spelt Blond

Niet meer gebrouwen bieren (41)


Overig

Alt Alg Ale Barentsz Bier Blond, James Blond D'Olle Grieze Brut IPA d'Olle Grieze Schwarzbier De Wylde Bock Lustrumbier 2017 Doktoberfest Eem X Dok Double IPA Fiere Fjilden Frysk Hynder Tripel Hop Monster I Remember My First Check-In Reade Bek Bier Ide Min Ale KDD Spelt Blond Bier Ladies First IPA-US Lawei Session IPA Monster Hop Love Nachtpracht One's Beer Premium Session IPA Piipke Spelt Blond Red Alg Ale Red de Vloot! Schoolbier Lam Smeitsje de Wille Jubileumbier Soul Surf Movements Ale Spaansen Walvis Terhernster Blond Terhernster Tripel Tsjerk Hiddes Lions Bier Ús Jitze Ut Spiegeltje Verdunning Verstekeling #1 Verstekeling #2 Verstekeling #3 Verstekeling #4 Verstekeling #5 Wal + Vis Weibok Zeeson Zombie

Organisatie Bierevenementen

2019 - Doktober Beerfest 2019

Literatuur


Oude logo's




2017


Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:

-- Adverteerders --

© 2017-2022 Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur