Bierbrouwerij De Twee Zalmen
Brouwerij
Opgericht: 2005Gestopt: 2006
Etiketten:
Externe Links:
Provincie: Noord-Brabant
Vestigingsadres
Hoogstraat 13 4285 AE Woudrichem (gemeente Altena)Geschiedenis
De brouwerij werd officieel geopend op 27 februari 2005. Volgens oude familiestukken was Anna Jacoba Bok de laatste brouwmeester van Woercom, zoals het vestingstadje in de volksmond wordt genoemd. De huidige brouwerij bestaat uit een brouwerij en uit een proeflokaal. De naam verwijst naar de voormalige visfabriek van Wijnbelt, die ooit op die plek was gevestigd. Eerder terug in de tijd stond er Hotel Bellevue. Het Brabantse Woudrichem had in het verleden een bloeiende visindustrie, hetgeen ook niet zo vreemd is omdat het stadje wordt begrensd door enkele rivieren. Zo werd er gevist in de Maas, Waal en Merwede. De vervuiling was de teloorgang van de visserij. Kees van Gammeren is al sinds 1997 actief als brouwer. Hij werd al snel lid van het Bergs Biergilde in Bergen op Zoom. In 2003 werd Kees met een tripel gilde-kampioen. Het brouwen geschiedt met een paar potten en pannen op een oud gasfornuis. De koperen brouwketel is door Kees zelf vervaardigd. Het kloppen van koper leerde hij lang geleden op de ambachtschool. In 2005 sloot de brouwerij zich aan bij het Klein Brouwerij Collectief. Inmiddels heeft de brouwer de beschikking over een ketel waar netto 100 liter mee kan worden gebrouwen. Op 21 december 2006 maakte de brouwerij bekend haar brouwactiviteiten met ingang van 1 januari 2007 te staken. Tevens zal het proeflokaal worden gesloten. "De kosten van allerlei verplichte diensten staan namelijk niet in verhouding tot de inkomsten als hobbybrouwerij" aldus de brouwerij.
Eigenaren
Brouwers
Bieren (14)
Anna Jacoba Bokbier De Twee Zalmen Amber De Twee Zalmen Blonde De Twee Zalmen Bockbier De Twee Zalmen Donkere Blonde De Twee Zalmen Tripel Kloosterbier n Pompke n Poorter Nie Veul t Neusje van de Zalm Woerkumse Dubbel Woerkumse Witte Zalmenzeik TrippelAanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:
