Brouwerij De Beyerd
Brouwerij
Opgericht: 2004KvK-registratie: Café Restaurant Brouwerij de Beyerd V.O.F. (20065683)
Contactgegevens
Provincie: Noord-Brabant
Telefoon: 076-5214265E-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Vestigingsadres
Boschstraat 264811 GH Breda
Bezoekmogelijkheden
Proeflokaal: JaOpeningstijden: Bezoek op afspraak.
Rondleidingen: Minimaal 15 personen.
Aangesloten bij
Horeca
Café Restaurant De BeyerdGeschiedenis
Brouwerij De Beyerd werd opgericht op 9 juni 2004. Brouwerij De Beyerd startte haar brouwactiviteiten in april 2004. Voordat het zover was, moest er aardig wat gebeuren. De brouwinstallatie werd opgesteld achter het gelijknamige café, namelijk in het magazijn waar voorheen de biervoorraad werd opgeslagen. Vanuit het restaurant hebben de cafébezoekers zicht op de fraaie koperen brouwketels.
Piet en zijn twee zonen Mikel en Orson de Jongh bezochten verschillende kleinere brouwerijen in Nederland en België, waaronder Het Brouw Café, Brouwerij De Heeren van Beeck, Bierbrouwerij Sint Servattumus en de Maasland Brouwerij. In mei 2002 werd gestart met de voorbereidingen. De bierkelder werd grondig gerenoveerd, waardoor aldaar de biervoorraad kon worden opgeslagen. Orson - die boven het café woonde - verhuisde en in de voormalige woonkamer werd een proeflokaal ingericht met een bierbibliotheek en fotoboeken. Ook werd hier ruimte gecreëerd voor een kantoor en de opslag van promotiematerialen en glaswerk.
Toen het toenmalige Interbrew in september 2002 bekend maakte dat in 2004 de Oranjeboom Brouwerij in Breda zou worden gesloten, werd met de directie van de brouwerij een afspraak gemaakt, alwaar de plannen van Piet de Jongh en zijn beide zonen uiteen werden gezet en samenwerking en medewerking werd gevraagd voor de realisatie van een microbrouwerij in Café de Beyerd. Dit resulteerde in een blauwdruk van de locatie en de mogelijkheden van een deskundige medewerker van Interbrew, namelijk ingenieur J.C. (Cas) Meijling. Daarnaast werd er een licentie-overeenkomst gesloten voor de naam en het recept van Drie Hoefijzers Klassiek. De brouwerij kreeg onder andere de beschikking over de originele gist van het Drie Hoefijzers Klassiek bier (ITB 100). Deze gist werd jarenlang bewaard in de gistbank van Interbrew.
Vanaf oktober 2002 werd een begin gemaakt met het verkrijgen van de benodigde vergunningen. Mikel en Orson bezochten de Brau Beviale, een vakbeurs voor brouwers in Neurenberg om ideeën op te doen en offertes aan te vragen voor apparatuur en materialen. In de zomer van 2003 werd contact opgenomen met de Nederlandse firma Duotank uit Valkenswaard, die ook regelmatig leverde aan Interbrew. Eind oktober 2003 werd het definitieve contract voor de aankoop van een compleet nieuwe brouwinstallatie getekend. De brouwinstallatie had een capaciteit van 5 hl. Per week kan er maximaal 900 liter bier worden geproduceerd door twee batches te brouwen van 500 liter. Veel apparatuur in de brouwerij is afkomstig van de voormalige Bredase Oranjeboom Bierbrouwerij. De drie open gistbakken stonden voorheen opgesteld in de kelder waar oorspronkelijk het Drie Hoefijzers Klassiek werd gebrouwen. Daarnaast werden er zes lagertanks van ieder 1.000 liter beschikbaar gesteld. Omstreeks december 2003 werd gestart met de bouwwerkzaamheden. Deze duurden tot eind maart 2004, toen de brouwinstallatie werd afgeleverd.
Op vrijdag 2 april 2004 werd, met de overdracht van een grote kolf met een caramelkleurige substantie waarop een witte laag schuim dreef, het voortbestaan van Bredaas bier verzekerd. Vanaf de brouwerij aan de Ceresstraat ging een stoet in optocht naar Café de Beyerd in de Boschstraat. Eerder werd de opening van de brouwerij uitgesteld vanwege een ontbrekend onderdeel van de brouwinstallatie. Enkele weken later werd gestart met het brouwen van proefbrouwsels. Het eerste proefbrouwsel werd gebrouwen op 21 april 2004. Op 6 mei 2004 was het eerste Drie Hoefijzers Klassiek uit het vat een feit. De officiële opening van de brouwerij en de presentatie van het eerste brouwsel Drie Hoefijzers Klassiek vond plaats op 9 juni 2004. Rond die tijd leverde ook Oranjeboom Bierbrouwerij het laatste vat bier. De brouwerij werd bij de opening ingezegend door de Bisschop van Breda, monseigneur Tiny Muskens. In vroeger eeuwen was inzegening in de zuidelijke Nederlanden gebruikelijk. De toenmalige burgemeester van Breda, Chris Rutten, verrichtte de officiële opening en tapte het eerst glas Drie Hoefijzers Klassiek. Daarnaast was ook Jack Verhoek, de toenmalige voorzitter van het Centraal Brouwerij Kantoor, aanwezig. Tijdens de openingsrituelen werd een beeldje van Sint Arnoldus, beschermheer van de brouwers, geplaatst. Het traditionele bier werd aanvankelijk alleen in het café getapt. Later was het bier ook in andere Bredase cafés verkrijgbaar, zowel op fles als op fust.
Brouwmeester van Brouwerij de Beyerd bij de start was Joppe de Bres, die eerder werkzaam was bij Utrechtse Stoombierbrouwerij Oudaen in Utrecht. Joppe werd geboren in Oosterhout en is woonachtig in Den Bosch, alwaar hij ook zijn HAS-opleiding voltooide. Na zijn studie ging hij werken bij de kwaliteitsbewaking van Heineken in Den Bosch. Door reorganisaties kwam hij uiteindelijk niet op de brouwerij terecht, maar bij de aan Heineken gelieerde frisdrankenfabriek Vrumona in Bunnik. In 2017 vertrekt Joppe de Bres.
Eigenaren
Brouwers
Bieren (8)
Regulier assortiment
Beyerd Herfstbock Beyerd Winterbier DIRK Beyerd Blond Beyerd Hefe Weisse Beyerd Schwarzbier Beyerd Speciaal Tripel Drie Hoefijzers KlassiekNiet meer gebrouwen bieren (9)
Overig
Betoverend Blond Beyerd Blond Zeuven Beyerd Prestige Tripel Weisse Endeavour Irish Red Ruby 25 Jaar Beyerd Biergilde Breda Klep's Factor 30 Rauch am Wasser StiBON Lef Gozert StiBON SecaleAanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop