IJsbok Hout
Biertype: Dubbelbock
Smaakcategorie: Donker & Rijk
Biertypering(en): Eisbock, Seizoensbier
Beschrijving
Alcoholpercentage
9.00%
Stamwortgehalte
16.90
EBC
100
IBU
32
Grondstoffen
water, pils-, münchener-, kristal- en chocolademout, Hallertau Hersbrücker hop, bovengist
Gisting
bovengisting
Hergisting
ja
Gefiltreerd
nee
Gepasteuriseerd
nee
SNAB laat zich voor haar IJsbok inspireren door het reisverslag 'Om de Noord' van Gerrit de Veer uit 1597. Hij beschrijft hoe de scheepsbemanning tot eigen verbazing ontdekt dat diep in een bevroren bierfust vloeistof is achtergebleven die uitstekend smaakt en waarbij 'alle kracht in het kleine beetje nog vloeibare bier zit'. SNAB bootst met haar Ezelenbok dit proces na om IJsbok te verkrijgen. IJsbok Hout brengt Nova Zembla nog meer nabij. Lagering met Amerikaans Eiken zorgt voor een licht gebrand karakter en toetsen van karamel en vanille.
Aroma: karamelmout, fruitig, vanille
Hoofdsmaak: mout, karamel, bitterig
Mondgevoel: zeer vol, alcohol warmend
