Eenkoorn In De Wei
Brouwerij Dampegheest | Jopen Bier
Biertype: Blond(e)
Smaakcategorie: Soepel & Subtiel
Biertypering(en): Collaboration, Limited Edition
Beschrijving
Schenktemperatuur
5 °C
Alcoholpercentage
6.50%
Stamwortgehalte
onbekend
IBU
35
Grondstoffen
water, pilsmout, palemout, ambermout, roggemout, hop (Cascade, Athanum), eenkoorn, wei, gist
Gisting
bovengisting
Hergisting
ja
Gefiltreerd
nee
Gepasteuriseerd
nee
Een blond bier gebrouwen met diverse granen, fruitige hoppen, eenkoorn (Triticum Monococcum, oude tarwesoort) en wei (een restproduct van kaasmakerij). De wei is gekozen omdat Brouwerij Dampegheest (collaboration) gevestigd is in een oud kaaspakhuis. De verschillende granen zorgen voor een complexe moutsmaak en de toevoeging van wei geeft een frisse toets aan het bier. De frisse smaak wordt gecombineerd met aroma's van citrus.
