Merakels

Brouwerij Dampegheest

Biertype: Tripel
Smaakcategorie: Blond & Krachtig

Merakels is een blond zwaar weibier op basis van "wai" (Noord-Hollands voor wei), een bijproduct bij het maken van kaas.

De brouwerij beschrijft het bier als volgt:

Wist je dat bierbrouwen en zuivel verwerken erg veel gemeen hebben? Niet voor niets brouwen wij in oude melktanks, door onszelf omgebouwd tot brouwinstallatie. En ook niet geheel toevallig zijn wij gevestigd in het voormalig kaaspakhuis van Limmen. Vandaar dat wij als eerste brouwerij in Nederland weibier brouwen. Wei, een bijproduct bij het maken van kaas met veel vitamines, maakt van Merakels een bijzondere tripel met een fruitige smaak en een haast romige structuur.

© 2020 Brouwerij Dampegheest