Quinua is een graan dat ook wel moedergraan of 'Golden Grain of the Andes' wordt genoemd. Dit traditionele bier van de Inca's wordt thans nog door de dorpsbewoners in Bolivia gedronken en wordt daar 'chica' genoemd. Het bier heeft een goud-bruine kleur. In de flessen is sediment aanwezig, dat gerust gedronken kan worden. Het bier heeft een licht bittere afdronk en de karakteristieke smaak van het quinua graan.
