Kees er zit een banaan in je oor
Brouwerij Kees | Dok Brewing Company
Externe links
Biertype: Sour - Smoothie / Pastry
Biertypering(en): Collaboration, Nitro
Een nitro banana smoothie sour. De ongemoute tarwe en havervlokken zorgen samen met de stikstof voor een romig mondgevoel die mooi aansluit bij de textuur die je van bananen zou verwachten. Het bier schiet alle kanten van het smaakspectrum uit. De eerste gisting met melkzuurbacteriën zorgde voor een lichtzure toets die het geheel opfrist. Een lichte bitter is aanwezig door de dryhop met Sabro die met zijn aardse, houterige accenten het gebruikte kokoswater aanvult. Een duidelijke zilte toets is aanwezig door de kalium in de bananen. Wat de sporters overeind houdt tijdens uithoudingswedstrijden komt duidelijk naar voor als de aanwezige suiker volledig is vergist. Zoet is het bier eigenlijk totaal niet, maar je hoofd zet je direct op het verkeerde spoor als je een romige bananensmoothie voor je neus krijgt.
Artwork: Maciek Łazowski
