Tarrefie
Externe links
Biertype: Wheat Beer - Witbier / Blanche
Beschrijving
Alcoholpercentage
5.90%
Stamwortgehalte
onbekend
Grondstoffen
Water, gerstemout, tarwemout, citroengras, sinaasappelschil, tarwe, hop, zeezout, gist.
Hergisting
onbekend
Gefiltreerd
onbekend
Gepasteuriseerd
onbekend
De brouwerij schrijft op de website over dit bier:
‘Tarrefie’ is een witbier gemaakt met onverkocht stokbrood van bevriende Franse bakker Mamie Gourmande uit Leiden. Deze rijke tarwe (brood) stort geeft het witbier een volle smaak. De toegevoegde citroengras en sinaasappelschil zorgen voor een heerlijke frisse afdronk.
De herkomst van de bijnaam ‘Tarrefie’
Willem van der Meer zorgde voor de bijnaam ‘Tarrefie’. Deze Tarf was nogal brutaal en ging in oorlogstijd naar de Haarlemmermeer om ongevraagd te helpen op de dorsmachine tijdens het oogsten. Hiervoor kreeg hij een zak tarwe mee wat thuis in eigen molen weer gemalen kon worden. Naar verluidt ‘smokkelde’ hij dit mee in zijn broek.
© 2022 Dorpsbrouwerij Uzzewuzze
