Cold Dark Matter
Externe links
Biertype: Black IPA (BIPA)
Smaakcategorie: Intens & Uitdagend
Beschrijving
Alcoholpercentage
6.50%
Stamwortgehalte
onbekend
Grondstoffen
Mout: Münich, Pale, Chocolademout en Roast.
Hop: Equinox als bitter-, aroma- en dry hop.
Gisting
bovengisting
Hergisting
nee
Gefiltreerd
ja
Gepasteuriseerd
nee
Cold Dark Matter is een Black IPA of Cascadian Dark Ale die past bij de stevige gerechten van het najaar. In de smaak komen tropisch fruit, citrus tonen en zelfs iets van salie uit de Equinox hop terug, naast gebrande smaken als chocolade en koffie uit de mout. Een Black IPA combineert dan ook prima met een stevige pie, spare ribs, steak van de grill, een cheese burger of geroerbakte garnalen. Denk bij een dessert aan chocolade truffels. Op de kaasplank past blauwader, cheddar of oude Goudse er goed bij.
