Zoeken

Bieren

Grolsch Weizen

Biertype: Witbier
Smaakcategorie: Fris & Fruitig

In productie: Ja
Vast assortiment: Ja

Dit bier wordt gebrouwen sinds 2005.

Passend in de rijke Europese biercultuur brengt Grolsch, als eerste Nederlandse bierbrouwer, onder de naam Grolsch Premium Weizen een weizenbier op de markt. Trouw aan haar afkomst geeft Grolsch daarbij de primeur aan Oost-Nederland en meer in het bijzonder aan de Achterhoekse Oktoberfeesten te Varsseveld. Consumenten hebben in toenemende mate behoefte aan smaakvariatie en steeds meer oog voor traditionele, originele producten. Grolsch speelt al jaren in op deze trend met haar aanbod aan speciaalbieren. Opnieuw introduceert Grolsch een speciaalbier met een speciale beleving: Grolsch Premium Weizen. Na recente andere innovaties zoals de pilsvariant Grolsch Premium Blond, toont Grolsch hiermee andermaal haar vakmanschap en innovatiekracht. Hoewel weizenbier als biersoort al vele eeuwen bestaat, brengt Grolsch het nu naar een brede doelgroep op een nieuwe markt: de Nederlandse mannelijke bierliefhebber. Weizen (ook bekend als Weissen of Weiss geniet grote faam. Het traditionele en van oorsprong Zuid-Duitse bier wordt gebrouwen volgens het Reinheitsgebot met water, hop, gerstemout en vooral tarwemout als belangrijkste ingrediënten. De in het brouwproces gebruikte gist wordt meegeschonken in het glas en geeft het bier een natuurlijke troebeling. Het door Grolsch gebrouwen weizenbier is vol fris van smaak, heeft een zachte afdronk en bevat 5,5% alcohol. Grolsch vindt haar oorsprong in Groenlo (Achterhoek, sinds 1615) en Enschede (Twente, sinds 1895). Om haar band met haar thuisregio te onderstrepen zal Grolsch Premium Weizen worden geïntroduceerd tijdens de Oktoberfeesten in Varsseveld (14 t/m 16 oktober 2005). Deze feesten komen voort uit dezelfde Zuid-Duitse traditie als weizenbier. Grolsch is dan ook trotse hoofdsponsor van dit door vele duizenden bezochte evenement. Vanaf 21 april 2006 werd het Grolsch Premiun Weizen ook in de rest van Nederland afgezet: Na groot succes in het oosten van Nederland introduceert Grolsch Grolsch Premium Weizen in de rest van het land. Het bijzondere brouwproces, het eigen schenkritueel en de rijke historie maken Weizen tot n van de meest interessante bieren in de wereld. Grolsch is de eerste grote brouwerij die dit Duitse witbier voor een breed Nederlands publiek toegankelijk maakt. De brouwerij verwacht dat Weizen populairder wordt dan Belgisch witbier. Brouwmeester Guy Evers brouwde het eerste Weizenbier voor Grolsch een jaar geleden tijdens de opening van de proefbrouwerij. De vierhonderd Duitse brouwmeesters die de opening bijwoonden, waren aangenaam verrast en Grolsch bracht het speciaalbier voor bierliefhebbers in het oosten van Nederland op de markt. Daar is Weizen in minder dan een jaar tijd opgeklommen naar plek 3 in de speciaalbieren top 50. Weizen is een hooggistend tarwebier met een krachtige niet-zoete, vol frisse smaak. Het wordt volgens het Reinheitsgebot gebrouwen met water, mout, gist en hop. De brouwtechniek van Weizen kwam begin 14e eeuw via Bohemen naar Beieren. Daar vindt dit speciaalbier zijn oorsprong. Om de naam Weizen te mogen dragen, moet het bier voor minimaal de helft uit tarwemout bestaan. Grolsch verhoogde dit percentage naar 60 procent om tot de gewenste smaak te komen. De smaak maakt Weizen geschikt om het hele jaar door te drinken. Dat is de reden dat Grolsch verwacht dat de markt van Weizen uiteindelijk groter zal worden dan die van Belgisch witbier. De eiwitten en gistvlokken in het bier geven Weizen zijn troebele kleur en zachte, frisse smaak. Om al die eiwitten en gistvlokken uit de fles te krijgen is een speciaal schenkritueel nodig: schenk meer dan de helft van het bier voorzichtig uit en hersluit de fles. Rol deze voorzichtig heen en weer op tafel. Schenk het resterende bier met de losgekomen gist en eiwitten in het glas en Grolsch Premium Weizen is klaar voor consumptie, zonder citroen!

Beschrijving