Bieren

Imperial Dutch Stout

Biertype: Russian Imperial Stout
Smaakcategorie: Intens & Uitdagend

Verpakking: Fles

Dit bier werd gebrouwen vanaf 2017 (einddatum onbekend).

Waar het idee ontstond om iets met stroopwafels te doen, kwam men al snel in contact met Stroop Rotterdam. De uitvoering is echter niet zo makkelijk als gedacht. De bierstijl moest overeind blijven en de smaken uit stroopwafels moeten daarin terug komen. Verwacht dus geen karamelzoet bier. Naast de 50 kg stroopwafelkoek die in de maisch is meegegaan, heeft men samen met Stroop Rotterdam een tinctuur ontwikkeld. Deze tinctuur bestaat uit kruiden die Stroop Rotterdam gebruikt in zijn wafels. De tinctuur is gemaakt op basis van 100% alcohol met daarin kaneel, anijszaad, witte peper, kruidnagel, gember, nootmuskaat & kardamon. Hiervan is een hele kleine hoeveelheid gebruikt per liter om het niet te overheersend te maken.

Brouwerijen

Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:

Feedback