Zoeken

Bieren

Lazarus

Biertype: Honey Beer
Smaakcategorie: Intens & Uitdagend

In productie: Ja

Dit bier wordt gebrouwen sinds 1996.

Gebrouwen i.o.v. het gelijknamige Café Lazarus in Sint-Jansteen en in eerste instantie slechts op fust verkrijgbaar in het genoemde café. Gebrouwen m.b.v. de brouwfaciliteiten van Brouwerij Andelot te Lochristi. Het etiket geeft de volgende informatie: "Eén van de meest gestelde vragen die bezoekers van Bierbrouwerij De Halve Maan ons stellen is 'Waarom Lazarus?'. Soms wordt daarmee bedoeld hoe is het bier aan die naam gekomen? Of waaraan dankt het bier die specifieke smaak? Op die vraag zijn in de loop der tijd vaak verschillende antwoorden gegeven. Maar het mooiste verhaal is dat van de'n Salomon. Die bekend staat om het feit dat hij de mooiste verhalen kan ophalen, dan wel verzinnen: Het moet een aantal jaren na de oprichting van de brouwerij in 1821 zijn geweest. De Halve Maan was toen nog een brouwerij op het kloosterterrein in de binnenstad van Hulst, een mooi vestingstadje in het zowel Zeeuwse als Vlaamse land net onder de Schelde. Op een zekere ochtend stond Jan Koemans op, om twee brouwsels over te hevelen naar de lagertanks. De dag ervoor had hij samen met de facteur een pint gevat op het huwelijk van zijn dochter Louise. Eigenlijk zou het best wel eens meer dan een pint geweest kunnen zijn. Maar om eerlijk te zijn: hij kon zich van die avond niet veel meer herinneren. Waarschijnlijk daardoor voelde hij zich een beetje minder kwiek dan anders. Hoe zeer hij de kijk op de wereld tijdelijk was verloren, bleek toen hij deze volgende dag, na de hoogmis, zijn troetelkinderen (de bieren) wilde gaan bekijken. Tot zijn ontgoocheling zag hij dat hij, in z'n wazige toestand, beide brouwsels bij elkaar had laten lopen. Dit was waarlijk een catastrophe: hij moest nog met z'n mouter vereffenen. D'r stond nog een flinke rekening bij d'n staminee en hij zou 't kleed van Louise's bruiloft niet kunnen betalen als het bier niet verkocht werd. Toen hij zo peinzend over de gistkuip geleund stond, kwam z'n jongste, Alloys, binnengelopen. Hij was net van grootmoeder terug gekomen en had een grote pot honing meegenomen. Dit was misschien wel het goede moment om om 'Pree' te vragen. Toen hij vader's gezicht zag leek het hem beter maar niks te vragen. De kleur van het bier dat hij zag was niet zo licht als d'en Faro en niet zo donker als het Hulsterse Monikkenbier. Driftig ('t was een echte Koemans) smeet hij de pot met honing in de kuip en riep dat al het bier naar de bliksem was. Gealarmeerd door het gevloek en getier kwam de facteur binnen gelopen en zag hoe de'n oude Koemans bezig was om het bier weg te laten lopen. Hij vloog naar de gistkuip om met de in de kuip drijvende honingpot een paar slokken van het brouwsel te kunnen redden. D'n facteur kon het niet goed hebben dat er zomaar bier verspild zou worden. Al snel kwam hij tot de conclusie dat het een erf-zonde zou zijn om dit bier zomaar weg te laten lopen. Triomfantelijk nam de facteur zijn, tot kroes gepromoveerde honingpot, naar de dichtstbijzijnde gelagzaal. Nadat de kroes de zaal doorgegaan is, heeft het nog enkele weken geduurd voordat het bier gebotteld verkrijgbaar was. Het bier heeft de naam Lazarus eer aangedaan door, na aanvankelijk ten dode opgeschreven te zijn, een vorstelijk tweede leven te leiden. Het verhaal is al net zo straf als het bier, maar als de'n Salomon het verteld is het volgens de meesten boven elke vorm van twijfel verheven."

Beschrijving