Bieren
Us Heit Kerst Bier
Biertypering(en): Winterbier
Vast assortiment: Ja
Dit bier werd gebrouwen in de periode 1992 - 2001.
Het brouwen van kerstbier is een oude Friese traditie uit vroeger eeuwen. De kersttijd: St. Steffen (26 december) en St. Jan (27 december) waren gewijde dagen voor de Friese boerenbevolking uit die tijd. Als het werk in de stallen erop zat (want ook met de kerst moeten de koeien gevoerd en gemolken worden) zat men genoegzaam bijeen rond het knappend haardvuur. Het kerstblok, ook wel achteraanblok geheten, werd achter tegen de vuurplaat gezet. Het moest als het even kon blijven doorsmeulen gedurende de beide kerstdagen. Op St. Steffen ging de fraai gebogen drinkhoorn rond, gevuld met eigen gebrouwen kerstbier. Ook in het dorp was het kerstfeest. De bakkers hielden verlotingen van kerstgebak onder het jonge volk. De kastelein organiseerde een 'schutjas' partij en een jachtpartij, waarbij rijkelijk kerstbier werd geschonken. Op St. Steffen dag mocht een ieder vrij jagen. Op andere dagen was de jacht voorbehouden aan de heren Staten van Friesland. Eind 1997 werd Us Heit Kerst Bier voor het eerst gebrouwen met een koffie-aroma. Hiervoor werd de plaatselijke koffiebranderij van De Drie Mollen benaderd. Dit bedrijf is onder andere bekend van Gala-koffie. Vanaf eind 1998 werd weer teruggevallen op het oude recept.
Beschrijving
10-12°C | ||
7.5% |
Brouwerijen
De Friese BierbrouwerijAanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop: