Facebook Twitter Instagram

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur

Bieren

Rauchbier

Biertype: Rauchbier

In productie: Ja
Vast assortiment: Ja

Verpakking: Fles

Dit bier wordt gebrouwen sinds 2022.

Mout is de belangrijkste grondstof voor bier. Het drogen van mout gebeurde vroeger boven open vuur waardoor al het bier destijds een rooksmaak had. Met de uitvinding van indirect drogen in de 19e eeuw veranderde dat en verdween de rook geleidelijk uit het bier. Behalve in Bamberg want daar was men verknocht aan het rokerige gerstenat. Een Rauchbier is amberkleurig en heeft naast veel rook ook wat fruitigheid en een lichte hopbitterheid.

Rauchbier maakt onderdeel uit van Stedentrip, zes Duitse steden waarvan het Rauchbier verwijst naar Bamberg.

Beschrijving

  4-6°C
  5%
  12.0
  Donker Amber
  40
  34
  Mout: Rookmout (83%), Munich dark (13%), Chocolate malt (3%), Zuurmout (1%), Hop: Northern brewer, Klaring: Carrageen, Gist: W34/70

Brouwerijen

Brouwerij Bierverbond


Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:

-- Adverteerders --

© 2017-2024 Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur